地道藥材~~~買藥材,尤其保健性(常用及食用)藥材小小心得。

地道藥材

何謂地道藥材?就是該藥材最初或最早的出處,要知道土壤不同,處理不同,往往影響實際成份及效果。

1.     淮山(懷山) - 河南懷慶府 (又名山藥, 以出產於河南懷縣才是道地, 所以叫懷(淮)山。)

2.     黑淦蓍  - 黑龍江黑皮芪

3.     西歸頭(當歸) - 甘肅隴西 (出產於甘肅隴西才是道地, 所以叫"西"歸頭。)

4.     紋黨 - 甘肅岷縣 (以甘肅岷縣出產才是道地,因而叫岷(紋)黨。)

1.     淮山(懷山)

四大懷藥

    是指中藥———地黃、山藥、菊花、牛膝。主要產於河南省溫縣、武陟、博愛、沁陽、焦作市等地，在這些地方種植和經營已有七百餘年的曆史。

　　“懷”是指由明代在這一帶設置的“懷慶府”而言。沿襲至今仍把這一帶地區所產的藥材中冠以“懷”字，表示為馳名的特產，就是“道地”藥材的意思。也有時將“懷”字寫成“淮”字。

　　四大懷藥均為最常用的中藥。地黃、牛膝姑且不論，其中的山藥，一般鮮品都可食用。菊花也有人用作茶飲。鮮山藥不僅味道鮮美，性質平和而且健脾養胃，益腎補虛，對於消化不良患者，有滋養強壯的功效。菊花作茶飲，具有上等的清心明目功效。

　　為什麼這四種藥材均產於同一地區呢牽這多因為該地區為沙、粘兩合土壤，而且是土質肥壯，水位深的高地，便於井水灌溉，適合這幾種藥材的生長。

2.     紋黨（岷縣）及西歸頭（甘肅隴西）

十大隴藥

    甘肅省是全國中藥材第一產區，藥材種植面積和產量位列前矛。甘肅隴西是千年藥鄉，盛產100多種中藥材，黃芪、當歸、黨參等地道藥材的栽培已有近千年的曆史。隴西藥材自古就有相當的知名度，據南北朝時期梁代大藥學家陶弘景《本草經集注》載“黃芪第一出隴西、叨陽，色黃白、味甜美、今亦難得。”中藥材是甘肅十大支柱產業之一，全省共有藥材品種1500多個，家種家養品種超過了100個，年種植面積200多萬畝，占全國中藥材總面積的五分之一，特別是形成地方特色和優勢品種的“十大隴藥”，種植面積和產量占全省中藥材總量的50%多，成為中藥材產業的中流砥柱。

    十大隴藥質優量大，在全國400多種常用中藥材中，產銷量占全國相應品種的比重為：當歸95%，黨參90%，黃芪、板藍根、柴胡、小茴香70%，大黃60%，甘草、黃芩、牛蒡子35%。十大隴藥也已形成了馳名品牌，當歸為補血聖藥，黃芪為補氣名藥，大黃為降火要藥，是種植千年以上的地道傳統隴藥，主產區岷縣、隴西被評為“中國當歸之鄉”和“中國黃芪之鄉”，禮縣“銓水大黃”獲得了國家原產地地理標志注冊引種試種成功，現經推廣而大規模種植的黨參，“紋黨”質佳群黨之首，主供出口，“白條黨”質優量大，占有85%的國內產銷量，主產區渭源縣被評為“中國黨參之鄉”; “岷歸”、“紋黨”、“隴西白條黨”、“隴西黃芪”、“銓水馬蹄黃”、“民樂板藍根”、“民勤小茴香”、“會川牛蒡子”都是中藥材界路人皆知的名優品牌。

 

3.     北蓍（黑淦蓍）

    中藥名。原名黃耆。豆科多年生草本膜莢黃芪、內蒙黃芪的幹燥根。產地甚廣，主產於黑龍江、吉林、遼寧、山西、內蒙、甘肅、四川等地。商品有黑皮芪、白皮芪、紅芪三類。黑皮芪主要有黑龍江產的卜奎芪、寧古塔芪、內蒙古正口芪等，因其生長在肥沃的黑土之中，外皮呈灰黑色。白皮芪主要有內蒙古的武川芪、山西的綿芪等，因其生長在淡色土中，外皮呈淡土黃色，斷面外圈淺黃色，中心鮮黃色，即所謂“金心玉欄”。紅芪主產甘肅南部地區。

其忚：

 

蘄龜、蘄竹、蘄蛇、蘄艾

蘄州四寶

    湖北古城蘄州是我國明代偉大的醫藥學家李時珍的故鄉。地處大別山南麓，長江中遊北岸，滬蓉高速公路橫穿全境，距京九鐵路蘄春站僅１５公裏，水陸交通十分便利，有"吳頭楚尾"，"荊揚交會"之稱。蘄州藥市始於宋，盛於明，曆史悠久，載譽九州，蘄龜、蘄竹、蘄蛇、蘄艾，堪稱“四寶”名 揚天下，素有"人往聖鄉朝醫聖，藥到蘄州方見奇"之說。中草藥資源極為豐富，不僅品種較多，而且門類也較齊全，是我國著名的盛產道地藥材之鄉，曆來為重點藥材產區之一。

棗

    大棗、紅棗、黑棗原植物都是相同的，果實成熟時外表呈深紅色，未經過加工炮製的稱為紅棗，經炮製（略蒸，曬乾）後，外表呈烏黑色，稱作黑棗。

    棗，又名紅棗、良棗、大紅棗，是我國特有的樹種。棗在我國分布很廣，除東北和青藏高原外，南方和北方均有它的身影。棗樹在我國有400多種，果實大如雞蛋的“晉棗”、核根小的東陵“空心棗”、陝西大荔的“園棗”、河北滄縣及山東慶雲“無核棗”、浙江的“金絲蜜棗及北京的“馬牙棗”等都是棗中佳品。

    棗性味甘溫，肉質肥美，味 清醇，開胃養心，生津補血，維生素含量為百果之冠，比蘋果、梨、柑桔等高出100多倍，比山楂也高出60多倍，被譽為“天然的維生素丸”。棗的營養豐富，除含維生素C、維生素P外，還有胡卜素、有機酸、蛋白質、脂肪及磷、鈣、鐵等微量無素，含糖可達50%-80%。《本草備要》稱之為“脾之果”俗諺謂“一日喫三棗，終生不顯老”。對於治療貧血、慢性肝炎等均有良好的療效，亦是養胃健脾、益血壯神的重要食物，能提高人體抵抗衰老的功能。最近幾年發現紅棗含有環磷酸腺 ，能抑制癌細胞的生長和使癌細胞轉化為正常細胞。

1.     雞 心 紅 棗　西 河 紅 棗

    棗 類 是 一 個 大 家 族 , 可 以 分 成 各 類 不 同 的 棗 , 這 裡 選 取 其 中 最 常 見 的 幾 種 , 供參 考 。 紅 棗 , 顧 名 思 義 是 姓 色 的 棗 子 , 是 用 鮮 棗 在 陽 光 下 曬 乾 而 成 。 品 質 最 好 的 叫 「 雞 心 紅 棗 」 , 皮 色 紅 而 有 光 澤 , 不 易 煲 爛 , 補 血 功 能 好 。 因 為 外 形 細 小 , 有 點 像 雞 心 , 故 稱 雞 心 紅 棗 。

    另 外 有 一 種 「 西 河 紅 棗 」 , 雖 然 味 道 較 甜 , 但 亦 由 於 糖 份 多 , 不 耐 放 。

老安註: 怎樣揀選雞心紅棗?把一把雞心紅棗,放在耳邊搖晃,聽到有聲響的就是,其他的是發不出聲響的,所以坊間有商戶售賣"無核雞心棗,這內裡巧妙,大家心中有數吧!)

2.     南棗、黑棗和馬牙棗　

    黑 棗 、 南 棗 和 馬 牙 棗 的 外 形 都 很 相 似 , 一 不 留 神 買 錯 了 也 不 知 道 , 消 費 者 可 要 留 心 了 。

    南棗以浙江出產的最好，不要把南棗和黑棗或馬牙棗混淆，食味，功效和價錢都不一樣，南 棗 產 自 上 海 一 帶 , 乾 身 , 補 血 正 氣 , 補 益 而 平 和 , 價 錢 當然 最 貴 了 。 南 棗 外 形 瘦 長 , 非 常 結 實 , 個粒平勻，皺 紋 幼 小 , 色 澤 光 亮 , 皮細嫩，肉厚，果核小，手握搖之，核內種仁搖動有聲，沒 有 黑 棗 那 麼 深 黑 色 。 南 棗 配 上 當 歸 和 北 蓍 , ，真正的南棗應是煙煙韌韌，很糯很清甜，而又是補而不燥的是 女 性 的 補 藥 。

    至於黑棗 又 叫 大 棗 ,黑棗比南棗圓胖，略 呈 圓 形 , 短 身 , 表 面 的 皺 紋 比 較 多 ; 價 錢 便 宜 , 味甜但是沒有質感約 是 南 棗 的 十 份 一。黑 棗 雖 有 補 血 的 功 效 , 但 略 嫌 燥 火。

    馬牙棗和南棗的樣貌很像，但食味就差了一大截，既酸又沒有質感，個粒大小不一，有濃味，所以價錢也便宜了一大截。

                                         

老安註: 怎樣揀選南棗?哈!跟揀選雞心紅棗一樣,把一把南棗,放在耳邊搖晃,聽到有聲響的就是,其他黑棗,馬牙棗是發不出聲響的,所以大家小心!) 

3.                   蜜 棗

    蜜 棗可 以 說 是 廣 東 人 煲 湯 的 百 搭 了 , 差 不 多 每 種 老 火 湯 都 會 放 一 兩 顆 蜜 棗 , 既 能 增 加 湯 的 甜 味 , 又 有 清 潤 的 效 用 。 蜜 棗 以 安 徽 的 金 絲 蜜 棗 最 好 。 

老安註:又係一樣, 顏色要自然。(太白淨, 太亮麗, 棗身糖粉太多的,要小心了! )

枸杞

    枸杞、枸杞子、甘杞子、枸杞果、杞果、杞子、西枸杞、北枸杞、甘枸杞、寧枸杞、寧夏枸杞、寧夏杞子等。

商品名：西枸杞：又名寧夏枸杞、寧夏杞子、中寧杞子、西杞子。為產於寧夏者。      甘肅也有少量出產。品質最優。為地道藥材。

北枸杞：為產於我國北方者。一般認為產於北方者質佳，產於南方者質次。

津枸杞：又名津血杞、杜杞子。為產於我國北方而集散於天津者。

血枸杞：又名血枸子、血杞子、河北枸杞子。為產於河北、山西等地者。質佳。

甘州子：又名甘杞子、甘州枸杞子、甘枸杞。為同屬植物土庫曼枸杞L. turcomanicum Turcz.和西北枸杞L. potaninii Pojark.的果實。主產於甘肅張掖（舊時甘州）。

古城子：又名新疆枸杞。為同屬植物毛蕊枸杞L. dasystemum Pojark.的果實。主產於新疆。

土枸杞：又名杜枸杞。為各地野生枸杞的果實。個小，皮薄，肉少，子多，味酸苦，質次。

均以個大、肉豐、色紅、子少、質柔潤者為佳。

    枸杞全國大部分地區有分布。寧夏枸杞分布甘肅、寧夏、新疆、內蒙古、青海等地。

生藥材鑒定：

①西枸杞─為植物寧夏枸杞的幹燥成熟果實。呈橢圓形或紡錘形，略壓扁，長1．5 —2厘米，直徑4—8毫米。表面鮮紅色至暗紅色，具不規則的皺紋，略有光澤，一端有白色果柄痕。肉質柔潤，內有多數黃色種子；扁平似腎髒形。無臭，味甜，嚼之唾液染成紅黃色。以粒大、肉厚、種子少、色紅、質柔軟者為佳。主產寧夏。甘肅有少量生產。

②津枸杞─又名：津血杞、杜杞子。為植物枸杞的幹燥成熟果實。呈橢圓形或圓柱形，兩端略尖，長1一 1．5厘米，直徑3—5毫米。表面鮮紅色或暗紅色，具不規則的皺紋，無光澤。質柔軟而略滋潤，內藏多數種子，種子形狀與上種略同。無臭，味甜。以粒大、肉厚、種子少、色紅、質柔軟者為佳。粒小、肉薄、種子多、色灰紅者質次。主產河北。

此外，河南、陝西、四川、山西、江蘇等地亦產。除上述品種外，尚有甘肅產的“甘州子”，為植物土庫曼枸杞 Lycium  Turcomanicum Turcz.和西北枸杞L.PotaniniiPojark.的果實；新疆產的“古城子”，為毛蕊枸杞L.Dasy-stemum Pojark．的果實，當地都作枸杞子使用。

白果

大拂指銀杏

   中國江蘇省泰興是著名的銀杏之鄉,栽培銀杏已有1400多年的曆史，常年產銀杏達3000噸左右,占全國產量的二分之一以上，品　質居全國之冠。“大拂指銀杏”是泰興人民憑借獨特的地理、土壤條件和氣候優勢,經上千年培育的質地優秀的銀杏品種。“泰興白果”為世博會唯一指定無公害白果，享有永久冠名權。 “佛手”牌注冊商標，品質居全國之冠而聞名中外，其特點是仁大、殼薄、飽滿、漿水足、出仁率高、耐貯存、味甘糯、營養豐富、醫食俱佳。

山東銀杏果

其特點是身圓、殼比泰興

健康食品枸杞的正確吃法

枸杞的正確吃法(轉貼)

2014-04-05 21:29

枸杞有免疫調節、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、 抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補腎、保肝、明目、養顏、健腦、 排毒、保護生殖系統、抗輻射損傷十六項功能。

春天，萬物復蘇，人體陽氣漸漸升發。枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生髮，比如說黃芪等。

夏天，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用後感覺心曠神怡。尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。

秋天，空氣乾燥，人們總感覺到口幹唇裂，皮膚起屑，用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風。這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達“酸甘化陰”之效。

冬天，人們將自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵禦寒冷。枸杞子能夠平補陽氣，天天服用，特別是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。

 

枸杞妙用

1.用於治療男性不育症：每晚取枸杞子15克洗淨嚼服，以連服一個月為一療程，也可持續服用幾個療程，服藥期間應適當地節戒房事。

2.用於治療肥胖病：每天取枸杞子30克洗淨，用開水沖泡當茶飲服，早晚各一次，連服四個月可以取得較好的降脂減肥效果，且無副作用。

3.用於輔助治療消渴病（糖尿病）：枸杞子100克洗淨，蒸熟後嚼食，每次10克，每日3次，可長期服用，能收輔助降血糖和止消竭之功。

4.用來治療老人夜間口渴：每晚取枸杞子30克洗淨後嚼服，連服10天一般有效，必要時可連續服用。

5.高血壓，糖尿病：每日用枸杞子15克，煎湯代茶，常服有效。

6.夜盲，視力衰退：枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。

7.肝虛眼痛，見風流淚，雲清遮眼，白內障等症：枸杞子250克，黃酒適量，浸於壇中，密封1-2個月後，每日食後適量飲，一日2次。

8.枸杞補腎可選用枸杞羊腎湯：枸杞子30克，羊腎一對，加水及調料後熬燉，喝湯吃腎。枸杞的補虛作用重點在補腎，治腎虛腰痛療效顯著，宜佐餐常用。

9.枸杞安神可用枸杞桂圓粥：取枸杞10克，桂圓肉15克，紅棗4枚，粳米100克，洗淨加水熬粥食用。此方對血虛失眠效果較好。宜常食。

10.枸杞健腦可選用枸杞羊腦璞：取枸杞250克，羊腦一個，放入容器，加食鹽、蔥、薑、料酒，隔水蒸熟。食用前可酌加味精少許調味。宜佐餐食之。

11.枸杞烏髮可選用枸杞核桃璞：取枸杞100克，核桃仁12個，小黑豆100克，加水適量熬至豆爛即成，放涼後置於冰箱內，每日早晚加熱後各服15-30克。

12.妊娠嘔吐：枸杞子、黃芩各50克。置帶蓋瓷缸內，以沸水沖浸，待溫時頻頻飲服，喝完後可再用沸水沖，以愈為度。

13.慢性萎縮性胃炎：選寧夏枸杞子洗淨，烘乾打碎分裝，每日20克，分2次於空腹時嚼服，2個月為1個療程。

14.治療老花眼，可參照以下偏方：取優質枸杞一勺，沖洗乾淨後放入杯中，再用開水兌入。待兩三分鐘後水溫稍涼時，再放入一勺蜂蜜，攪拌均勻後即可飲用。每日晨起、睡前各飲一杯，兩個月後即可見效。 

         

枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

枸杞具有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抵制脂肪肝、促進肝細胞再生。

適用人群：適合所有人食用，用眼過度、老人更加適合。

適用量：每天100克左右。

特別提示：有酒味的枸杞已經變質，不可食用。枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。

健康紅綠燈：枸杞性質比較溫和，食用稍多無礙，但若毫無節制，進食過多反而會令人上火。

偏方治老花眼

配方如下：中型馬鈴薯一個去皮；蘋果一個去皮；中型番茄一個去皮；粗胡蘿蔔一截去皮。放在攪拌機，攪成一杯，最好即飲。食二、三個月，不但皮膚晶瑩，而且神奇，多細小的字都看的見，一清二楚，老花鏡根本用不上。 如果你開始老花，散光或者視力模糊，大可試試這配方，每天早上連渣喝一杯，精神爽利，男女老少鹹宜。

按摩治療老花眼，具體按摩方法如下： 

1.用雙手中指來回按摩眉毛20次；

2.用雙手四個手指向兩側按摩眼睛20次；

3.用雙手中指從下至上按摩鼻樑20次；

4.用雙手中指順時針按摩太陽穴20次，再逆時針20次；

5.用雙手拇指按摩耳根20次； 

6.用雙手拇指和食指捏住耳垂往下拉20次。

長期堅持做這6個動作，不但可以防治老花眼，而且還能減少皺紋，保持頭腦清醒。

枸杞食療配方：

1.草龍珠蜜汁枸杞子：枸杞子、龍眼肉各20克，葡萄乾50克，蜂蜜20克，鳳梨200克。以上各種用淨水沖淨，入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘。常服延年益壽，充實正氣，補氣養血。

2.枸杞枇杷膏：枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量，將枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗淨加水浸泡放入鍋內，大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合併煎液，用小火濃縮至膏，加1倍分量的蜜即成，冷卻裝瓶待用，益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用於晚期肺癌虛弱，體質軟弱患者。

人到中年，上有老、下有小，壓力倍增，內分泌失調，容易導致臉色暗黃，面青唇白。

“當歸杞子浸雞腳”避免“黃臉婆”。

雞腳中含有豐富的膠原蛋白，當歸活血通經，紅棗補血養顏，杞子養肝、明目、安神抗衰老，四物合一煲湯，湯清甜而且雞腳又香又好吃，一年四季均可食用。

材料：新鮮雞腳一斤，當歸、杞子各10克，紅棗六粒，食鹽適量。

做法：

1、雞腳去爪，洗淨斬件，用滾水焯過，再用冷水清洗一次；

2、把當歸、杞子和紅棗洗淨；

3、把藥材放入煲裏煮開，再將雞腳放入煲內，煲大約30分鐘；

4、加入適量食鹽調味，即可食用。

枸杞子的正確吃法

很多人喜歡用枸杞泡水、泡酒或煲湯，其實枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但並不適合所有人食用，也不是隨便怎麼吃都行的。

不要過量食用, 枸杞子是非常安全的食物，裏面不含任何毒素，可以長期食用。健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。

直接嚼著吃效果更好 直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮枸杞的保健效果。但要注意數量上最好減半，否則容易滋補過度。

什麼人最適合吃枸杞 最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。要長期堅持，每天吃一點，才能見效。

脾胃虛弱有寒濕、泄瀉者；外感熱邪時等都不能吃枸杞子，否則會雪上加霜。

枸杞子溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

枸杞一年四季皆可服用  夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質，利於睡眠。 

注意: 枸杞泡茶不宜與綠茶配， 適合與貢菊、金銀花、膨大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。 秋季需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當然，也可以配用一些酸性 的食品，如山楂等，以達“酸甘化陰”之效。冬季配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。冬季枸杞也宜煮粥，它可以和各種粥品搭配。枸杞玉米羹鮮香可口，色澤美觀。

 

枸杞茶的幾種常見的做法：

紅棗枸杞茶 取枸杞一小把（約20～30粒）、紅棗3-4粒。直接將枸杞和紅棗放入玻璃杯中，以開水沖泡服用，或者用水煮沸後服用。

注意：

A、如果熬夜後口乾舌燥很嚴重，或者火氣很大的話，可另加白菊花1-2朵一起沖服。

B、沖服時，注入開水後不要立即服用，應該讓枸杞和紅棗在水中充分浸泡後再喝，效果更好。

C、紅棗可先剪開，然後再進行沖泡。

枸杞八寶茶   取貢菊2朵，金銀花8朵，紅棗1顆，膨大海1顆，蓮子芯8粒，枸杞子5顆，西洋參1片，陳皮2片，冰糖適量，以沸水沖泡，當茶飲用。此為一天用量，可反復沖泡。八寶茶不僅對穩定血壓有一定的輔助效果，而且可起到生津潤肺的作用。

菊花枸杞茶 用菊花和枸杞當茶一樣泡著喝。菊花要用杭菊花，枸杞要買寧夏枸杞，顆粒小，紅亮亮的。每次用杭菊花10克、枸杞10克，放入大茶壺內，加入熱開水，10分鐘後便可飲用。

菊花枸杞茶能預防和治療各種眼病，對糖尿病、高血壓、冠心病都有好處，最適宜老年人飲用。脾胃虛弱者應注意，在製作時放上幾枚大棗，加強健脾作用。

參須枸杞茶 取參須20克，枸杞l0克。將參須加入熱水中煮開，再加入枸杞用小火煮約1分鐘即可。

也可以直接放入參須和枸杞用開水沖泡。可防止衰老，補充元氣，增加身體的抵抗力，增強抗癌細胞的活性，並能補脾益肺、生津、安神。

健康提示：

綠茶和枸杞要分開飲用，對人體很有益處。專家建議可以上午喝綠茶，開胃、醒神；下午泡飲枸杞，可以改善體質、有利安眠。

由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。相反地，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞子滋補肝腎，益精明目。

老安註: 近年,內地食品良莠不齊,除了做假外,也有隨便添加雜質,枸杞子也一樣,不過最重要是"普通常識",天然食品顏色怎樣明麗美亮,但是經過風乾日曬,是不會如顏料般鮮豔,所以如果貨品太過鮮艷,是有問題的,揀選時千萬小心,要鮮明,不是鮮艷!

行內術語有些枸杞子是叫做"電杞",就是經過處理,非常鮮艷,因而出售價還會較高,但是效用成疑!且色素是何種物質,天曉得! 

附:

【處方名】：枸杞、枸杞子、甘杞子、枸杞果、杞果、杞子、西枸杞、北枸杞、甘枸杞、甯枸杞、寧夏枸杞、寧夏杞子等

【商品名】：西枸杞：又名寧夏枸杞、寧夏杞子、中寧杞子、西杞子。為產于寧夏者。甘肅也有少量出產。品質最優。為地道藥材。

北枸杞：為產於我國北方者。一般認為產於北方者質佳，產於南方者質次。

津枸杞：又名津血杞、杜杞子。為產於我國北方而集散于天津者。

血枸杞：又名血枸子、血杞子、河北枸杞子。為產于河北、山西等地者。質佳。

甘州子：又名甘杞子、甘州枸杞子、甘枸杞。為同屬植物土庫曼枸杞L. turcomanicum Turcz.和西北枸杞L. potaninii Pojark.的果實。主產於甘肅張掖（舊時甘州）。

古城子：又名新疆枸杞。為同屬植物毛蕊枸杞L. dasystemum Pojark.的果實。主產于新疆。

土枸杞：又名杜枸杞。為各地野生枸杞的果實。個小，皮薄，肉少，子多，味酸苦，質次。

均以個大、肉豐、色紅、子少、質柔潤者為佳。