香港報界的新聞道德何在?

真係不吐不快,於今香港的報紙,不論老闆也好,編輯也好,文字記者也好,攝影記者也好,莫講文字拙劣,鏡頭散漫,而係大部份只懂掛羊頭,嗌新聞自由,實際係爛泥一大堆,只會叫口號,揭陰私,捕風捉影,創作話題,憎人富貴嫌人貧!
生果報無謂講,佢地跟本唔係辦報,係收人錢財,替人潑災!果個總編,枉費佢話係中大受教,但係行事跟校歌校訓,背道而馳!
佢老闆,如果以家陣啲民粹青憤嘅標準,佢冇資格為"人"(香港人),咁!點解冇人嘈佢好似嘈女歌手咁呢?唔明!

今日想吐的係香港果份"日出報",老人家唔出聲唔舒服,自從去年頭消防當局接到投訴去檢查該報館後,從第二日起,就係佢地份報紙,日夜謾罵消防當局,雞蛋挑骨頭不特止,小事化大事,傳說寫成真,日日如是,天天如此,呢啲行為,絕對係公器私用,公報私仇,係新聞自由嗎?有新聞道德嗎?

無事找事,有乜"差池",博命放大,如果冇嘅,又去亞芝亞左創造出嚟,連電腦平台嘅用法都會攞出嚟放大幾百倍去鬧一餐!

佢地的編輯受嘅係乜新聞訓練?佢地嘅人格值幾多錢?佢地咁做對社會有乜好處,啲編輯記者係唔係為咗果一萬幾千,或者十萬八萬,可以係咁嘅"老闆"跨下"偷生"?

廣東佬有句好粗鄙嘅俗語,"臭罌出臭草", 真係冇乜講錯,呢間日出報創辦人係乜水,老香港心知肚明,可惜,成個家族都唔識得"發財立品"呢四個字,而打佢地工果班"新聞"莠草編輯記者,同生果報果啲,又係一樣"臭罌出臭草",佢地果啲大學講師就係"臭罌"!

新聞自由已經被呢班人扭曲斷送,變咗係佢地無恥嘅盾牌!

新聞道德已經被呢班人轉形成為,新聞"盜得"!新聞任由佢地盜取扭橫折曲而佢地嘅利益由此可得!

又,有咁嘅市場,就有啲咁嘅"垃圾"報紙產生,如果香江嘅讀者有"腦",有"心"嘅話,嘅洗頭水,化妝品商家如果唔係咁冇品味,去落啲廣告俾呢啲"垃圾"報紙,咁,佢地會"生性"啲嘅!
無奈!

誓死保衛"新聞自由",就要杯葛呢啲報紙,致力維護"新聞道德",就要大換血,換走啲肥佬乜,肥佬物同埋呢啲"唔乾淨"嘅老闆,踢走果啲"讀書不成三大害"嘅編輯!

香江好奇怪,文人無行,於今為烈,據講如今係中華文人圏最有才氣,學灌中西嘅乜乜橋,竟然會係呢個肥佬度做份嗌吔總老總,而果位厠紙才子又係果度打躉,咁,你話"文人"係唔係"臭老九"!

消防查牌係佢地嘅責任,如今竟成"報仇"謾罵對象,消防人員係香港嘅貢獻,係有眼都睇到,老人家真係唔抵得頸!

想當年的一段情: 懷念粵曲骨子腔泰斗---鍾雲山

唱絕了情歌的骨子腔－鍾雲山！

網上閒逛, 忽然看到......香港粤曲名家鍾雲山先生原來已于2012年5月18日离世. 享年九十三歲.....鍾雲山先生不是粵劇伶人, 但卻是著名粵曲唱家﹐一九五零年代，出身於{音樂社}著名的“業餘”唱家，以｛引腔迭韻，別創一格｝而；擁有“骨子歌王”的美譽。

鍾雲山的演唱儒雅溫柔, 時人稱之為唱的骨子｛骨子~廣州話儒雅的俗稱｝, 鍾雲山之"骨子腔"唱起曲來字字動聽，聲聲入耳，感情充溢，尤以悲涼哀怨、苦戀離愁的曲目，更見功力，吟唱牽人心韻。

若論粵曲唱腔百花競開，當數五十年代。單說香港，戲台上，新馬師曾、何非凡、任劍輝、紅線女、芳艷芬、白雪仙等名伶，唱腔都是別樹一幟；曲藝方面，廖志偉與伍木蘭擅唱幻境新歌，蔣艷紅、何麗芳兼唱平、子、大喉，鍾雲山以「骨子腔」享譽東南亞，{冼劍麗} 一把萬縷柔情的歌聲迷盡無數顧曲周郎。上述提及的只是五十年代名家中的一少部份人士，可見當時確是人材濟濟，而且各領風騷。在五六十年代直至七十年代, 粵曲歌壇熱鬧非常, 大多數茶樓晚上都有粵曲歌壇之設, 一般人都會啍一兩句, 婚禮壽筵都會請來歌伶演唱, 增加氣氛。

粵曲唱家中，鍾雲山的「骨子腔」係其中影響較大之一位，這當然和他灌錄大量芳姐和任白名劇唱片有關，從三聯出版的｛香港粵語唱片收藏 指南 - 粵劇粵曲歌壇20至80年代｝”一書中的記載﹐他灌錄的唱片有很多啊（據說是戰後最多之一｝。

鍾雲山先生「骨子腔」享譽東南亞，其與他的最佳拍檔冼劍麗合唱是一絕, 一把柔情萬種跟一把萬縷柔情, 迷盡無數顧曲周郎。其中夜偷詩稿最纒綿, 一江春水向東流甚是感人!

但他的首本名曲《一段情》至今仍然在平喉曲目榜中佔據重要位置，當時很多青年男女都被這首歌曲感動, 本人亦然, 尤以在愛情上遇到挫折, 更會自然地吟唱一番。五十年代，由於唱片開始普及和電台廣播的緣故，不少粵曲愛好者模仿名腔的唱法，有些更因此而踏足舞榭歌台。

鍾雲山先生於 1984年移民往美國，1995年舉行｛告別藝壇演唱會｝，正式告別藝壇，在最後一次演唱會上，並有徒兒｛黃允材｝落力演出，而伍秀芳、江雪鷺和陳鵬飛則 以好朋友身份前來打氣。

2007年, 鍾先生鳥倦知還, 從美回流, 一直待在家中, 09年入住安老院。

 
鍾雲山先生淡出曲壇数十载, 有些年紀較輕的曲友對這骨子腔泰斗的名字也許感覺有点陌生, 而鍾先生又比較低調謙和, 因此在各粵曲網亦未見提及. 但提起他的名作如:《一段情》、《吟盡楚江秋》、《剪情》、《殉愛》、等等, 都是歷久彌新; 大家耳熟能詳的好曲名唱.

鍾先生歸道山時, 有其“粉絲” 敬之輓联如下, 皆能道其一生成就也!

剪情枉剩秋娘怨
乘鶴還留骨子腔

一段情腔隨逝水
楚江吟盡繞雲山

花落春歸人已去
骨子妙韵一段情

骨子腔常繞雲海山澗
鍾前輩佳作後世長存

剪情枉剩秋娘怨
乘鶴還留骨子腔

草橋驚夢盟證湖山, 聽眾賞兩曲玉梨魂, 長懷骨子歌王, 獨領菊部唱吟蓮仙怨
零雁斷鴻梅開嶺上, 電台播全劇金葉菊, 永記風流雅士, 拂袖人間經歷一段情


鍾雲山先生的兩首首本曲的唱詞，如何像 {一首詩}？　且來細聽。。。

1. 《一段情》
鍾雲山演唱

鍾雲山撰曲

(二王倒板)

前情如夢境；

(反線明月千里寄相思)

三秋入序，玉桂飄香黃葉舞，露冷風清，看秋月靜，風暗動，隱傳聽秋聲，

愁莫罄，嘆一段情，萬裏相思，情切令我不勝，春夢嘆不永

(反線二王板面)

自怨無妙計，補破碎心靈，秋意最淒清，秋月動人情，往事如春夢，

憶起倍心驚，纏綿影，猶在我心刻銘

(反線二王)

海天青，雲山遠，但願魂夢兩牽情，每當落月停雲，憔悴斯人魂未定；

(二王教子腔)

千里未許同和應，愁恨兩難靜，嘆孤零，似參商兩星，唉吔哀哀唯只影，

徘徊顧影，苦相思，再續前緣難望訂

(正線二王)

滄海已曾經，前緣還細認，有情憑安順，緣結在太平，我萬裏行歌，傷盡天涯鄉病；

緣會知音紅粉，稍慰寂寞心靈。

(和尚思妻)

情是未任情，我倆情神聖，宵宵偎倚到天明，訴心聲，我我卿卿，情天可做證，

雙雙守節，未越禮兩心清

(清歌)

此身本屬風流性；我都未敢輕狂恐誤卿。你話以石投湖波不靜；可憐石沉湖底，

已經水靜波平。

(反線中板)

卿是薄命花，我是多情客，蕉風椰雨夜，一葉最溫馨。曲譜本無聊，情韻動知音，

一曲情互訂；花月慶良宵，倚欄相對酒，相與談腑肺，酒盡到天明。

(七字清)

孽緣總是難久永；花愁蝶怨別檳城。

(即轉花)

今宵還記那宵情，水月鏡花成幻影；惆悵幾番尋好夢，願夢中重續此段情。

1.       《吟盡楚江秋》

王君如撰曲

鍾雲山唱本

(南音板面)
   借酒消愁，添愁一江秋，幾番夢廻，紅豆暗拋~~悲歌奏。往景依稀，知否淚珠為誰流，檀郎猶復瘦，只因舊愛難了，奈何自身愁絲似亂柳，秋心望斷，楚江流。(南音)流水恨，恨隨秋，西山紅葉，滿江頭。荒草夕陽，黃昏後，呢個飄零孤客，淚盈甌。(乙反)記得初度相逢，如故舊。藍橋踐約，半含愁。佢愁容未斂，先啟口，吐盡衷腸，怨恨憂。一載相依，今世默許長相守，(轉正線)長相守，唉! 長相守

(二簧慢板)
   每是欄杆曲處，我仲偷吻佢，佢笑還羞。有陣輕摟蠻腰，疑是風前~~楊柳。秋水眼波橫，春山眉峰聚，佢嘅桃腮杏臉，猶比芍藥~~一樣嬌柔。泛呀輕舟(尺)，逐水流呀~~呀(上)，你道嬌情愛我深如海，我愛嬌情又若何，笑笑歡歡，唉! 郎心~~似酒。(乙反)怎料烽火起南天，憑凌倭寇，金戈鐵馬，慘折~~溫柔。

(連環扣)
   恨煞恨煞相思鉤，每鉤舊恨上心頭，綠窗柳，想是同卿同卿柔弱瘦。夜冷夜冷風聲啾，悵憶韻事似煙浮，夢佳偶，此後,此後, 蘭腰難復有, 思前恩前恩何有，紅顏為郎情義厚。唉! 我念來淚暗偷，自憐自暗悲，怎斷得相思鉤。

(合尺花)
    唉！我吟盡楚江秋, 卿您芳魂鑑領否, 什麼願為螊蝶, 什麼不願拜相封侯, 往日幻影曇花, 有若白雲芻狗, 斷腸風雨聽簫聲, 聲聲如訴舊時情, 太息蕭郎恩盡, 唉! 福例難修, 今日血淚絲絲(合)，灑向墳前, 唉! 灑向墳前作奠酒(上)。我憶前歡, 懷故舊, 唉, 使我怨怨幽幽, 何歎情到深時呀, 如斷藕,  我願化春波隨水淼呀, 且教來世赴寒舟。

以上二曲連同李向榮(粵曲豉味腔的始創者) 的雲雨巫山枉斷腸皆是至愛, 至今還是不時細聽, 尤以長途開車, 原因都是,,,,,,,想當年矣!

資料 : "懷念骨子腔---鍾雲山前輩歸道山" (by 楓林月)
http://p1.ahlap.net/cgi-bin/p5a_patio.cgi?mode=view&no=2785&p=1

骨子腔。鍾雲山。一段情" (by 唯一)
http://blog.yahoo.com/_NJE6IRFRXTDTUL2TOOEO7A5DNI/articles/63451/tag/%E6%88%B2%E6%9B%B2

女性最佳伴侣 - 玫瑰花的功效與作用

咱一世姪女日前微博訴說轉眼又至女性另一生理階段,更年期到了,有些自嘲味道,僅記起有一種健康食材,對此有些幫助,因輯於此也!

玫瑰花的功效與作用

玫瑰花具有濃郁甜美的香氣，是一些食品，化妝品的主要添加劑。

玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經；芳香行散；具有舒肝解鬱，和血調經的功效；主治：胸膈滿悶，胃脘、脅肋、乳房脹痛，月經不調，赤白帶下，泄瀉痢疾，跌打損傷，風痹，癰腫。

中醫認為，玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解鬱、活血散淤和調經止痛。此外，玫瑰花的藥性非常溫和，能夠溫養人的心肝血脈，舒發體內鬱氣，起 到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效。女性在月經前或月經期間常會有些情緒上的煩躁，喝點玫瑰花可以起到調節作用。在工作和生活壓力越來越大的今天，即使不是月經 期，也可以多喝點玫瑰花，安撫、穩定情緒。

　　對於女性來說，玫瑰花喝多了，還可以讓自己的臉色同花瓣一樣變得紅潤起來。這是因為玫瑰花有很強的行氣活血、化淤、調和臟腑的作用。我們平時所說的臉色不好或臉上長斑、月經失調、痛經等症狀，都和氣血運行失常，淤滯於子宮或面部有關。一旦氣血運行正常了，自然就會面色紅潤、身體健康。要想達到這種效果，具體做法是：每天堅持取玫瑰花15克泡水喝，氣虛者可加入大棗3—5枚，或西洋參9克；腎虛者可加入枸杞子15克。

　　泡玫瑰花的時候，可以根據個人的口味，調入冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味，加強功效。需要提醒的是，玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。因為茶葉中有大量鞣酸，會影響玫瑰花舒肝解鬱的功效。此外，由於玫瑰花活血散淤的作用比較強，月經量過多的人在經期最好不要飲用。

老餅嘅語言,慢慢消失咯!

大家學下回味下啦！你識得幾多個？

1.阿茂整餅——無果樣整果樣

2.白糖炒苦瓜——同甘共苦

3.半夜食黃瓜——唔知頭唔知尾

4.扁鼻佬戴眼鏡——冇得頂

5.陳年中草藥──發爛渣

6.豉油辣椒醬——你想點就點

7.豉油撈飯——整色整水

8.廚房階磚——鹹濕

9.單眼仔睇老婆——一眼睇哂

10.斷柄鋤頭──無揸拿

11.番鬼佬月餅──悶極

12.番薯跌落灶——該煨

13.飛機打交──高竇

14.飛機火燭──燒雲（銷）（魂）

15.非洲和尚──乞（黑）人憎（僧）

16.肥佬著笠衫──幾大就幾大

17.肥婆坐屎塔──TUP TUP 撼

18.墳場發電機——電死人

19.風吹雞蛋殼——財散人安落

20.棺材柺杖——死頂

21.棺材鋪拜神──想人死

22.棺材頭燒炮丈——嚇死人

23.跪地餵豬乸──睇錢份上

24.海底石斑──好瘀（魚）

25.航空母艦——食水深

26.和尚擔遮——無法（發）無天

27.黑白天鵝——日哦夜哦

28.黃皮樹了哥──唔熟唔食

29.黃鱔上沙灘──唔死一身殘

30.火燒旗杆──長嘆（炭）

 

31.火燒棺材──大嘆（炭）

32.火燒豬頭──熟口熟面

33.苦瓜炒鴨——苦過弟弟

34.老公荷包——夫錢（膚淺）

35.老公潑扇──悽（妻）涼

 

36.老婆擔遮──陰功（公）

37.老鼠尾生瘡——大極都有限

38.甩柄士巴拿──得棚牙

39.落雨擔遮——死擋（黨）

40.賣魚佬──有聲(腥)氣

41.南無佬跌落屎坑──無曬符

42.牛皮燈籠 ──點極唔明

43.年三十晚謝灶──好做唔做

44.年晚煎堆——人有我有

45.撒路溪錢──引死人

46.三斤豬頭——得把口

47.山草藥──噏得就噏

48.神仙放屁——不同凡響

49.神仙過鐵橋——包穩陣

50.神臺貓屎──神憎鬼厭

51.生蟲柺杖——靠唔住

52.生水芋頭——神神地

53.屎忽竉生瘡──無眼睇

54.石灰鋪路——白行

55.屎坑關刀──文（聞）又唔得，武（舞）又唔得

56.屎坑石頭——又臭又硬

57.濕水欖核——兩頭滑

58.濕水棉花──無得彈

 

59.十月芥菜──起曬心

60.十月蔗頭——甜到尾

61.壽星公吊頸──嫌命長

62.甩頭筆——唔捨(寫)得

63.水兵對水手——水鬥水

64.死人燈籠——報大數

65.擡棺材甩褲——失禮死人

地道藥材~~~買藥材,尤其保健性(常用及食用)藥材小小心得。

地道藥材

何謂地道藥材?就是該藥材最初或最早的出處,要知道土壤不同,處理不同,往往影響實際成份及效果。

1.     淮山(懷山) - 河南懷慶府 (又名山藥, 以出產於河南懷縣才是道地, 所以叫懷(淮)山。)

2.     黑淦蓍  - 黑龍江黑皮芪

3.     西歸頭(當歸) - 甘肅隴西 (出產於甘肅隴西才是道地, 所以叫"西"歸頭。)

4.     紋黨 - 甘肅岷縣 (以甘肅岷縣出產才是道地,因而叫岷(紋)黨。)

1.     淮山(懷山)

四大懷藥

    是指中藥———地黃、山藥、菊花、牛膝。主要產於河南省溫縣、武陟、博愛、沁陽、焦作市等地，在這些地方種植和經營已有七百餘年的曆史。

　　“懷”是指由明代在這一帶設置的“懷慶府”而言。沿襲至今仍把這一帶地區所產的藥材中冠以“懷”字，表示為馳名的特產，就是“道地”藥材的意思。也有時將“懷”字寫成“淮”字。

　　四大懷藥均為最常用的中藥。地黃、牛膝姑且不論，其中的山藥，一般鮮品都可食用。菊花也有人用作茶飲。鮮山藥不僅味道鮮美，性質平和而且健脾養胃，益腎補虛，對於消化不良患者，有滋養強壯的功效。菊花作茶飲，具有上等的清心明目功效。

　　為什麼這四種藥材均產於同一地區呢牽這多因為該地區為沙、粘兩合土壤，而且是土質肥壯，水位深的高地，便於井水灌溉，適合這幾種藥材的生長。

2.     紋黨（岷縣）及西歸頭（甘肅隴西）

十大隴藥

    甘肅省是全國中藥材第一產區，藥材種植面積和產量位列前矛。甘肅隴西是千年藥鄉，盛產100多種中藥材，黃芪、當歸、黨參等地道藥材的栽培已有近千年的曆史。隴西藥材自古就有相當的知名度，據南北朝時期梁代大藥學家陶弘景《本草經集注》載“黃芪第一出隴西、叨陽，色黃白、味甜美、今亦難得。”中藥材是甘肅十大支柱產業之一，全省共有藥材品種1500多個，家種家養品種超過了100個，年種植面積200多萬畝，占全國中藥材總面積的五分之一，特別是形成地方特色和優勢品種的“十大隴藥”，種植面積和產量占全省中藥材總量的50%多，成為中藥材產業的中流砥柱。

    十大隴藥質優量大，在全國400多種常用中藥材中，產銷量占全國相應品種的比重為：當歸95%，黨參90%，黃芪、板藍根、柴胡、小茴香70%，大黃60%，甘草、黃芩、牛蒡子35%。十大隴藥也已形成了馳名品牌，當歸為補血聖藥，黃芪為補氣名藥，大黃為降火要藥，是種植千年以上的地道傳統隴藥，主產區岷縣、隴西被評為“中國當歸之鄉”和“中國黃芪之鄉”，禮縣“銓水大黃”獲得了國家原產地地理標志注冊引種試種成功，現經推廣而大規模種植的黨參，“紋黨”質佳群黨之首，主供出口，“白條黨”質優量大，占有85%的國內產銷量，主產區渭源縣被評為“中國黨參之鄉”; “岷歸”、“紋黨”、“隴西白條黨”、“隴西黃芪”、“銓水馬蹄黃”、“民樂板藍根”、“民勤小茴香”、“會川牛蒡子”都是中藥材界路人皆知的名優品牌。

 

3.     北蓍（黑淦蓍）

    中藥名。原名黃耆。豆科多年生草本膜莢黃芪、內蒙黃芪的幹燥根。產地甚廣，主產於黑龍江、吉林、遼寧、山西、內蒙、甘肅、四川等地。商品有黑皮芪、白皮芪、紅芪三類。黑皮芪主要有黑龍江產的卜奎芪、寧古塔芪、內蒙古正口芪等，因其生長在肥沃的黑土之中，外皮呈灰黑色。白皮芪主要有內蒙古的武川芪、山西的綿芪等，因其生長在淡色土中，外皮呈淡土黃色，斷面外圈淺黃色，中心鮮黃色，即所謂“金心玉欄”。紅芪主產甘肅南部地區。

其忚：

 

蘄龜、蘄竹、蘄蛇、蘄艾

蘄州四寶

    湖北古城蘄州是我國明代偉大的醫藥學家李時珍的故鄉。地處大別山南麓，長江中遊北岸，滬蓉高速公路橫穿全境，距京九鐵路蘄春站僅１５公裏，水陸交通十分便利，有"吳頭楚尾"，"荊揚交會"之稱。蘄州藥市始於宋，盛於明，曆史悠久，載譽九州，蘄龜、蘄竹、蘄蛇、蘄艾，堪稱“四寶”名 揚天下，素有"人往聖鄉朝醫聖，藥到蘄州方見奇"之說。中草藥資源極為豐富，不僅品種較多，而且門類也較齊全，是我國著名的盛產道地藥材之鄉，曆來為重點藥材產區之一。

棗

    大棗、紅棗、黑棗原植物都是相同的，果實成熟時外表呈深紅色，未經過加工炮製的稱為紅棗，經炮製（略蒸，曬乾）後，外表呈烏黑色，稱作黑棗。

    棗，又名紅棗、良棗、大紅棗，是我國特有的樹種。棗在我國分布很廣，除東北和青藏高原外，南方和北方均有它的身影。棗樹在我國有400多種，果實大如雞蛋的“晉棗”、核根小的東陵“空心棗”、陝西大荔的“園棗”、河北滄縣及山東慶雲“無核棗”、浙江的“金絲蜜棗及北京的“馬牙棗”等都是棗中佳品。

    棗性味甘溫，肉質肥美，味 清醇，開胃養心，生津補血，維生素含量為百果之冠，比蘋果、梨、柑桔等高出100多倍，比山楂也高出60多倍，被譽為“天然的維生素丸”。棗的營養豐富，除含維生素C、維生素P外，還有胡卜素、有機酸、蛋白質、脂肪及磷、鈣、鐵等微量無素，含糖可達50%-80%。《本草備要》稱之為“脾之果”俗諺謂“一日喫三棗，終生不顯老”。對於治療貧血、慢性肝炎等均有良好的療效，亦是養胃健脾、益血壯神的重要食物，能提高人體抵抗衰老的功能。最近幾年發現紅棗含有環磷酸腺 ，能抑制癌細胞的生長和使癌細胞轉化為正常細胞。

1.     雞 心 紅 棗　西 河 紅 棗

    棗 類 是 一 個 大 家 族 , 可 以 分 成 各 類 不 同 的 棗 , 這 裡 選 取 其 中 最 常 見 的 幾 種 , 供參 考 。 紅 棗 , 顧 名 思 義 是 姓 色 的 棗 子 , 是 用 鮮 棗 在 陽 光 下 曬 乾 而 成 。 品 質 最 好 的 叫 「 雞 心 紅 棗 」 , 皮 色 紅 而 有 光 澤 , 不 易 煲 爛 , 補 血 功 能 好 。 因 為 外 形 細 小 , 有 點 像 雞 心 , 故 稱 雞 心 紅 棗 。

    另 外 有 一 種 「 西 河 紅 棗 」 , 雖 然 味 道 較 甜 , 但 亦 由 於 糖 份 多 , 不 耐 放 。

老安註: 怎樣揀選雞心紅棗?把一把雞心紅棗,放在耳邊搖晃,聽到有聲響的就是,其他的是發不出聲響的,所以坊間有商戶售賣"無核雞心棗,這內裡巧妙,大家心中有數吧!)

2.     南棗、黑棗和馬牙棗　

    黑 棗 、 南 棗 和 馬 牙 棗 的 外 形 都 很 相 似 , 一 不 留 神 買 錯 了 也 不 知 道 , 消 費 者 可 要 留 心 了 。

    南棗以浙江出產的最好，不要把南棗和黑棗或馬牙棗混淆，食味，功效和價錢都不一樣，南 棗 產 自 上 海 一 帶 , 乾 身 , 補 血 正 氣 , 補 益 而 平 和 , 價 錢 當然 最 貴 了 。 南 棗 外 形 瘦 長 , 非 常 結 實 , 個粒平勻，皺 紋 幼 小 , 色 澤 光 亮 , 皮細嫩，肉厚，果核小，手握搖之，核內種仁搖動有聲，沒 有 黑 棗 那 麼 深 黑 色 。 南 棗 配 上 當 歸 和 北 蓍 , ，真正的南棗應是煙煙韌韌，很糯很清甜，而又是補而不燥的是 女 性 的 補 藥 。

    至於黑棗 又 叫 大 棗 ,黑棗比南棗圓胖，略 呈 圓 形 , 短 身 , 表 面 的 皺 紋 比 較 多 ; 價 錢 便 宜 , 味甜但是沒有質感約 是 南 棗 的 十 份 一。黑 棗 雖 有 補 血 的 功 效 , 但 略 嫌 燥 火。

    馬牙棗和南棗的樣貌很像，但食味就差了一大截，既酸又沒有質感，個粒大小不一，有濃味，所以價錢也便宜了一大截。

                                         

老安註: 怎樣揀選南棗?哈!跟揀選雞心紅棗一樣,把一把南棗,放在耳邊搖晃,聽到有聲響的就是,其他黑棗,馬牙棗是發不出聲響的,所以大家小心!) 

3.                   蜜 棗

    蜜 棗可 以 說 是 廣 東 人 煲 湯 的 百 搭 了 , 差 不 多 每 種 老 火 湯 都 會 放 一 兩 顆 蜜 棗 , 既 能 增 加 湯 的 甜 味 , 又 有 清 潤 的 效 用 。 蜜 棗 以 安 徽 的 金 絲 蜜 棗 最 好 。 

老安註:又係一樣, 顏色要自然。(太白淨, 太亮麗, 棗身糖粉太多的,要小心了! )

枸杞

    枸杞、枸杞子、甘杞子、枸杞果、杞果、杞子、西枸杞、北枸杞、甘枸杞、寧枸杞、寧夏枸杞、寧夏杞子等。

商品名：西枸杞：又名寧夏枸杞、寧夏杞子、中寧杞子、西杞子。為產於寧夏者。      甘肅也有少量出產。品質最優。為地道藥材。

北枸杞：為產於我國北方者。一般認為產於北方者質佳，產於南方者質次。

津枸杞：又名津血杞、杜杞子。為產於我國北方而集散於天津者。

血枸杞：又名血枸子、血杞子、河北枸杞子。為產於河北、山西等地者。質佳。

甘州子：又名甘杞子、甘州枸杞子、甘枸杞。為同屬植物土庫曼枸杞L. turcomanicum Turcz.和西北枸杞L. potaninii Pojark.的果實。主產於甘肅張掖（舊時甘州）。

古城子：又名新疆枸杞。為同屬植物毛蕊枸杞L. dasystemum Pojark.的果實。主產於新疆。

土枸杞：又名杜枸杞。為各地野生枸杞的果實。個小，皮薄，肉少，子多，味酸苦，質次。

均以個大、肉豐、色紅、子少、質柔潤者為佳。

    枸杞全國大部分地區有分布。寧夏枸杞分布甘肅、寧夏、新疆、內蒙古、青海等地。

生藥材鑒定：

①西枸杞─為植物寧夏枸杞的幹燥成熟果實。呈橢圓形或紡錘形，略壓扁，長1．5 —2厘米，直徑4—8毫米。表面鮮紅色至暗紅色，具不規則的皺紋，略有光澤，一端有白色果柄痕。肉質柔潤，內有多數黃色種子；扁平似腎髒形。無臭，味甜，嚼之唾液染成紅黃色。以粒大、肉厚、種子少、色紅、質柔軟者為佳。主產寧夏。甘肅有少量生產。

②津枸杞─又名：津血杞、杜杞子。為植物枸杞的幹燥成熟果實。呈橢圓形或圓柱形，兩端略尖，長1一 1．5厘米，直徑3—5毫米。表面鮮紅色或暗紅色，具不規則的皺紋，無光澤。質柔軟而略滋潤，內藏多數種子，種子形狀與上種略同。無臭，味甜。以粒大、肉厚、種子少、色紅、質柔軟者為佳。粒小、肉薄、種子多、色灰紅者質次。主產河北。

此外，河南、陝西、四川、山西、江蘇等地亦產。除上述品種外，尚有甘肅產的“甘州子”，為植物土庫曼枸杞 Lycium  Turcomanicum Turcz.和西北枸杞L.PotaniniiPojark.的果實；新疆產的“古城子”，為毛蕊枸杞L.Dasy-stemum Pojark．的果實，當地都作枸杞子使用。

白果

大拂指銀杏

   中國江蘇省泰興是著名的銀杏之鄉,栽培銀杏已有1400多年的曆史，常年產銀杏達3000噸左右,占全國產量的二分之一以上，品　質居全國之冠。“大拂指銀杏”是泰興人民憑借獨特的地理、土壤條件和氣候優勢,經上千年培育的質地優秀的銀杏品種。“泰興白果”為世博會唯一指定無公害白果，享有永久冠名權。 “佛手”牌注冊商標，品質居全國之冠而聞名中外，其特點是仁大、殼薄、飽滿、漿水足、出仁率高、耐貯存、味甘糯、營養豐富、醫食俱佳。

山東銀杏果

其特點是身圓、殼比泰興