報紙佬杰作, 識少少, 扮代表, 呢次搵拉麵做老襯! 好在真理不死!

老安口水: 香江人, 有部份都喜歡食吓蘭州拉麵, 不過早前有的新聞報導又話有致癌物質, 嚇餐死, 今日見一文章,應可令人息懷, 新聞或傳播界近十幾年, 不論中港台, 越來越嘩眾取寵, 又越來越大晒, 

知少少,扮代表,每每少事化大, 大事化亂事,好似日出東方咁,因不忿火牛隊查佢家宅, 年多兩年了,日夜利用公器,即報紙, 向火牛隊找茬, 連養咗幾十年嘅風水魚,都俾佢咁梗糟質,仲要夾埋的垃极議員向火牛隊"欺凌", 世道如此, 無計! 有枝筆,有個咪, 大晒!!!

以下轉貼及轉為正體:

所謂蘭州拉麵致癌理論！徹頭徹尾的不懂裝懂的偽科學！闢謠在此

轉自留園網, 送交者: 朝飛暮卷

如果蓬灰是所謂拉麵劑而拉麵劑和毒藥吊白塊是一回事，那麼現在大家早死光……

其實蓬灰是在戈壁灘生長的一種蓬草經過燃燒形成的一種灰燼，將其作為添加劑可以讓面更有勁道。其實咱們小時候家裏發饅頭的時候，經常會用到。

蓬灰的原料是生長在幹山旱嶺上的一種野生植物——蓬蓬草，深秋枯黃後燒成的灰就叫蓬灰。

過去，人們用它代食用堿擀面蒸饅頭，

現在就只有拉麵館用得著它了。正宗牛肉麵非用蓬灰水和麵不可，否則，既抻不出細如棉線的“一窩絲”，也不會有筋道柔韌的口感。

近期，網上有帖子說，蘭州牛肉麵使用的拉麵劑(主要成份為K2CO3碳酸鉀 強鹼類植物堿,為蓬蓬草燒的灰,正品需要提純,減少其中的鉛、砷、汞等有害物質,也屬於純天然食品添加劑了)的溶液經過一夜後，能把紙杯子腐蝕漏，對蘭州人和牛肉麵行業的人士來說，這是非常正常的現象，在蘭拉麵劑包裝背面有明確的說明：“本品屬鹼性物質，如不慎入口入眼，請即用大量清水沖洗，或用食醋中和。”這本身就告訴消費者，拉麵劑是鹼性食品添加劑，不是食品，不可直接入口食用。

  

在海澱區的學清路上開拉麵館多年的馬先生，聽說網上興起“蘭州拉麵致癌”的言論，不禁笑了。“我爺爺的爺爺就在用蓬灰做拉麵，如果真的有毒，拉麵就不會傳承至今了。”

  

北京農學院食品科學系仝其根教授則指出，蓬灰其實是蓬(灰)草燒制出來的，其主要成分是碳酸鉀等鹼性物質，對小麥粉有增大筋性的作用。

　　因為蓬灰和拉麵劑的主要成分，是鹼性較強的碳酸鉀，濃度較高時，會對一些物質產生腐蝕作用，如鐵、銅、棉等。

　　仝其根指出，拉麵劑實際上是根據蓬灰的成分，通過碳酸鉀等鹼性較強的食品添加劑複配出來的，在製作中剔除了蓬灰中的有害物質。

　　至於拉麵劑使用有沒有限量，仝其根表示，國家剛剛制定了複配食品添加劑的標準，但只是約束性的準則大綱，一般是行業、企業根據國家標準來制定相應的標準。

  

可是最初制做這個採訪的所謂的記者故意不讓網友看到這一提示，而只是使用高濃度的拉麵劑溶液告訴網友蘭州拉麵用的拉麵劑有“腐蝕性”，這本是就是一種欺騙行為，而且有意的混淆食品和食品添加劑之間的區別，拉麵劑在牛肉麵中的使用量不超過3‰，正是這千分之三的拉麵劑，改善了蘭州拉麵的口感，而拉麵劑的這種鹼性性質，對於吃著蘭州牛肉麵長大的蘭州和甘肅人來說，也是再正常不過的事

所以這個帖子在網上引起了分佈在全國的蘭州和西北網友的極大憤慨，紛紛跟帖，痛斥該記者的無知和惡意的欺騙，以及對蘭州牛肉麵這一百年名吃的肆意誹謗，也有很多西北的網友耐心地對不太瞭解蘭州牛肉麵的網友進行詳細而專業的講解，因為，蘭州牛肉麵，對甘肅人尤其是蘭州人來說，無論是過去還是今天，都有著太深太多的記憶和情感。

  

食品添加劑和食品是兩個不同的概念，我國批准使用的各類食品添加劑有1000多種，但沒有一種食品添加劑是允許直接食用的，食品添加劑正是因為具有各自不同的化學或物理特性，才能實現各種食品生產加工應用要求，比如改善食品色、香、味、口感，提高食品的品質；保持或提高食品本身的營養價值；便於食品的生產、加工、包裝、運輸或者貯藏等。食品的生產有微生物、重金屬等衛生指標的規定，食品添加劑同樣有嚴格的衛生指標要求，食品添加劑從研發到品質技術監督部門、衛生部門審查、檢驗、批准有一套非常嚴格、複雜、規範的程式，而且在生產過程中還執行常年的監督檢驗。食品添加劑不是任何人和企業可以隨意生產銷售的。

把一包食鹽放在人嘴裏一夜，人的嘴也要爛掉，正常人一天食用味精如果超過40克，就會出現中毒症狀，亞硝酸鈉，毒性強吧，一次性誤食3 克，就可能造成死亡。而亞硝酸鈉是世界範圍內許可使用的肉製品添加劑，所有的香腸、火腿腸等肉製品中都添加有亞硝酸鈉，磷酸，是強酸吧，所有的可樂中都添加磷酸作為酸度調解劑，如果把人的胃酸倒出來一點，同樣能輕易的將紙杯腐蝕破。食品添加劑都有一個科學的使用比例，就像沒人會在菜里加半斤鹽，雙匯、雨潤、金華火腿等更不會添加炒過規定量的亞硝酸鈉、可口可樂和百事可樂也不會添加超過濃度的磷酸。

事實上所有經過批准使用的食品添加劑，在規定的使用量內，對人體都不會造成危害。

如果有意的從特定的角度，絕大多數的食品，都可找到一個角度，證明它不能吃，比如，先給你講講亞硝酸鈉有多麼毒，3克就可以使人死亡，再給你看看純品亞硝酸鈉，再告訴你所有的火腿腸，肉罐頭，都放有亞硝酸鈉，你還敢吃雙匯、雨潤嗎？先給你看看濃硫酸和燒鹼的腐蝕性，再告訴你，我們每天都要吃的食用油，精煉過程中都要加入濃硫酸和燒鹼你還敢吃金龍魚、福臨門、魯花嗎？

我們吃的醬油和醋，是用鹽酸和大豆反應生產的，你敢吃嗎？先給你看看二氧化硫的強烈刺激性，再給你看看我們吃的乾果、乾菜、蜜餞、粉絲都是用二氧化硫處理漂白的，你還敢吃這些食品嗎？可是，他們都是安全的食品，以上這些僅僅是我國一千多種食品添加劑裏面的幾種。他們都是允許使用的食品添加劑。我們食用的自來水，是用氯氣消毒的，到我們食用時，水裏面還含有一定量的氯，食鹽裏面添加亞鐵氰化鉀作為抗結劑，我們的自來水和食鹽都是安全的，原因很簡單：所有的食品添加劑的應用範圍和使用量都有嚴格明確的規定。一句話，沒有食品添加劑就沒有現代食品工業。

我們理解公眾對食品安全的關注，但是我們國家在食品上已經有也太多以訛傳訛的例子，前幾年的“啤酒甲醛事件”事後查明是人為的策劃，目的就是打壓中國的啤酒產業，去年出現的“海南香蕉有SARS病毒”的謠言，讓海南蕉農走投無路；還有太湖水致癌物超標量百倍的謠言，讓無錫陷入恐慌；北京的豬肉有腦炎病毒的謠言，引發北京全城“病豬肉恐慌”；最近又謠傳中國的釀酒工藝會產生亞硝酸鈉，又讓釀酒業各大上市公司股價集體跌停……

而此次網上的帖子幾乎全部聲稱是來自南京電視臺製作的關於蘭州拉麵的報導，殊不知，南京電視臺緊跟著就錄製了一期對此次失實報導的更正報導，而且在南京電視臺的更正報導還未播出之前，南京市政府已經出面闢謠，充分證明了蘭州拉麵的安全性，並向南京的蘭州拉麵從業人員表示歉意，對南京電視臺的那名記者進行了批評。不知道最早製作這個帖子的人為什麼也沒有提到這些呢？難道這個消息靈通人士患有傳說中的“選擇性耳聾”？

最早對蘭州拉麵做出失事報導的南京電視臺，在失實節目播出後，引起在南京的大量蘭州拉麵從業人員的強烈抗議，要求南京電視臺作出道歉，恢復蘭州拉麵的聲譽，賠償他們的經營損失，此事引起了江蘇省政府有關部門和南京市政府的高度重視，經過南京方面的衛生和質檢部門與甘肅的衛生與質檢部門結合，對拉麵館使用的拉麵劑進行了全面的資質驗證，確認這些拉麵劑的所有產品各資質證照齊全，是合法生產的食品添加劑，並按照國家相關標準，對報導中的牛肉麵館的拉麵劑進行全項檢驗後，證明該拉麵劑是完全安全的，對人體沒有任何不良作用。南京電視臺立即重新製作了一期節目，對失實報導進行了更正，聲明蘭州拉麵和拉麵劑安全可靠，並向受到影響的蘭州拉麵從業人員鄭重道歉。

 蘭州拉麵歷史悠久，早在清朝就被人們認可，行了，我本來不想說的，這些事情本來無須解釋便會不攻自破，但是作為一個蘭州人，我想說，你們不懂蘭州不認識蘭州就別站著說話不腰疼。以前還有人問你們蘭州人是不是騎駱駝，我不知道一個所謂的，文化大省，經濟大省的人們，連中國版圖最中心的蘭州都不知道，足以見得你們的學識確實淵博！足以見得你們的文化也很深啊！下次有人問我們蘭州人，蘭州在哪啊，你們要這樣回答：翻開中國地圖，在中國地圖的中心。呵呵，這幾句純屬玩笑，但是看看下面的資料吧早幾年的我就不說了，就看看今年的：

      2010年，在“上海國際旅遊博覽論壇”評選中，蘭州市榮獲“國際最佳觀光旅遊城市”稱號。

　　2010年，在（第七屆）中國商業地產行業年會上，蘭州市和其他三個城市一起入圍本年度中國商業地產最具投資潛力城市。

　　2010年，由亞太環境保護協會、中國城市競爭力研究會、世界文化地理研究院等主辦的“中國十佳避暑旅遊城市”評選中，蘭州繼2009年後再次入圍。

　　2010年，從上海舉辦的２０１０年中國城市招商論壇的評選中，蘭州市成功入選“２０１０中國十大最具投資價值城市”，並名列三甲位置。

      如果你們想瞭解這樣一座城市，我在寫貼吧，實在不要再廢話了，別說蘭州就一碗面一本書，什麼東西啊！有興趣告訴我，我讓你們看看為什麼蘭州人都守著蘭州城

水仙, 花之清骨者, 新春佳節轉眼又快來了, 見小孫女畫水仙, 找一些水仙資料看看。

水仙花二首(老鬼有感小孫女之國畫水仙而改前人詩句讚之!)

其一: 春來百卉競出頭，乙未羊年不會愁。
      先供一枝冰心綠，清香玉容幽滿樓。

其二: 琉璃擢幹無俗豔，玉葉金鬚色正鮮。
      我孫寫花顯綽約，獻香正是水中仙。

春節轉眼又將近, 一年快過似江河流水, 我細孫提早寫了清供先接年, 此囡囡竟對中華文化有興趣, 在此世道少有, 只望她能努力下去, 千萬不要忘郤自己是中華兒女。

 

水仙Narcissus /nɑrˈsɪsəs/ (Narcissus poeticus L.) 是一個屬石蒜科的多年生植物主要是孤挺花的家庭。各種常見的英文名字包括daffodil, daffadowndilly, narcissus, and jonquil,

花通常白色或黃色(橘色或粉色花園品種)。

中華地區的品種又名中國水仙(Narcissus tazetta L. var. chinensis Roem)，英文名：Chinese Narsissus, 是多花水仙的一個變種。是石蒜科多年生草本植物。水仙的葉由鱗莖頂端綠白色筒狀鞘中抽出花莖（俗稱箭）再由葉片中抽出。

一般每個鱗莖可抽花莖1-2枝，多者可達8-11枝，傘狀花序。花瓣 多為6片，花瓣末處呈鵝黃色。花蕊外面有一個如碗一般的保護罩。鱗莖卵狀至廣卵狀球形，外被棕褐色皮膜。葉狹長帶狀，蒴果室背開裂。花期春季。

水仙性喜溫暖、濕潤、排水良好。有人說她們原產中國，也有人說中國水仙的原種為唐代從義大利引進，是法國水仙的變種，在中國已有一千多年栽培歷史，為傳統觀賞花卉，是中國十大名花之十。

水仙鱗莖多液汁，有毒，含有石蒜堿、多花水仙堿等多種生物鹼；外科用作鎮痛劑；鱗莖搗爛敷治癰腫。牛羊誤食鱗莖，立即出現痙攣、瞳孔放大、暴瀉等。

水仙也可以鱗莖入藥外用(為免發生危險,千萬千萬切勿、不要內服!!!)，春秋採集，洗去泥沙，開水燙後，切片曬乾或鮮用，有小毒。具有清熱解毒，散結消腫等療效。用於腮腺炎，癰癤疔毒初起紅腫熱痛等症。水仙的花、枝、葉都有毒，所以要警防小孩子無意間的吞食。

中國水仙別名：淩波仙子、玉玲瓏、金銀台、水仙花、姚女花、女史花、天蔥、雅蒜、天蒜、儷蘭、女星、雪中花等。

水仙花產於中歐、地中海沿岸和北非地區，水仙屬植物全世界共有800多種，其中10多種具有極高的觀賞價值。  
  

水仙花在中國已經上千年的選育而成為世界水仙花中獨樹一幟的佳品。水仙花早在宋代就已受人注意和喜愛。《漳州府志》記載：明初鄭和出使南洋時，漳州水仙花已被當作名花而遠運外洋了。

19世紀30年代以來，荷蘭、比利時、英國等國對水仙的育種和品種改良做了大量工作，目前栽培品種已近三萬個，每年還有新品種誕生。

洋水仙花型碩大，一個 花葶只開一兩朵。其中的花口有黃色、白色、紅色多種，外圈的花瓣主要為黃色和白色。

常見栽培品種有單瓣黃花的黃太陽、嘹亮（黃花橙紅心）、粉魅力（白花粉 白心）、布瑞提.白朗寧（白花橙心）、荷蘭船長（黃花黃喇叭）、敍事曲、布里奇頓、等。重瓣的有威爾頓偵探（黃花黃心）、新娘花冠（副冠黃色）、塔希提（黃 花紅心）、時尚重疊（黃花橙心）、英雄（白花橙心）、 戴爾納（白花粉心）、花漂（副冠橙色）、快樂、白獅等。

中國水仙花主產福建、浙江、江蘇、廣東和臺灣等省，目前全國各地普遍觀賞栽培。主要有兩個品種，一是單瓣的，六片白色的花瓣向四邊舒開，中間長有一個酒杯狀的金黃色副花冠，名為“金盞銀台”，俗稱“酒盞水仙”，清香濃郁；另一種是複瓣的，卷皺的花瓣層層疊疊，上端素白，下端淡黃，雅號“玉玲瓏”，俗稱“百葉水仙”，香氣稍淡。這兩種水仙形態俊雅，應時而發，是世界公認的多花水仙類中開花最多，香味最優的一種，被許多古代詩人喻為“國香”之花。2006年， 江蘇連雲港市民張丙春培育出了能開出紅、黃、藍、綠等不同顏色的新型彩色水仙品種。

中國水仙花是福建漳州市的市花，有千年歷史。漳州的水仙因具有球大、形美、葶多、花繁、花期長、形態美和香味濃等特點而著稱全球，為世界水仙花中的佳品。 歐洲著名的喇叭水仙（又名黃水仙，花被淡黃，副花冠桔黃）、明星水仙、紅口水仙（花被片純白，副花冠淺杯狀，邊緣紅色）、丁香水仙（鮮黃色，副花冠也為鮮黃色，邊緣波狀）等品種，比之中國水仙的神韻、形態和香氣，均有遜色。水仙多為水養，花朵秀麗，葉片青翠，花香撲鼻，清秀典雅，成為世界上有名的冬季室內和花園裏陳設的花卉之一。

中國水仙花獨具天然麗質，芬芳清新，素潔幽雅，超凡脫俗。因此，人們自古以來就將其與蘭花、菊花、菖蒲並列為花中“四雅”；又將其與梅花、茶花、迎春花並 列為雪中“四友”。它只要一碟清水、幾粒卵石，置於案頭窗臺，就能在萬花凋零的寒冬臘月展翠吐芳，春意盎然，祥瑞溫馨。人們用它慶賀新年，作“歲朝清供” 的年花。漳州水仙花的品質和產量居全國首位。中國水仙是草本花卉中少有的可雕刻的珍品，經雕刻師的巧手雕刻、水養，可塑造成各式各樣、千姿百態的水仙花盆 景，集奇、特、巧、妙、雅於一身，堪稱百花園中的奇葩。水仙球經精心雕刻，可創作出“迎春花藍”、“ 孔雀開屏”等多種精美藝術造型，給人以美的享受與精神薰陶。漳州水仙球雕刻技藝，馳名中外，遍銷大江南北，遠度重洋，帶去了我國的春天和我國人民的情誼及 美好的心願，贏得了“天下水仙數漳州”之美譽。

傳說

中國水仙花是聖潔、美麗、吉祥、高尙的象徵，有關它的民間傳說和典故有很多。漳州市九湖圓山，是中國水仙花的搖籃。當地世代流傳著一個美麗的傳說：

其一: 傳說水仙是堯帝的女兒娥皇、女英的化身。她們二人同嫁給舜，姐姐為後，妹妹為妃，三人感情甚好。舜在南巡駕崩，娥皇與女英雙雙殉情於湘江。上天憐憫二人的至情至愛，便將二人的魂魄化為江邊水仙，她們也成為臘月水仙的花神了。

   

其二: 傳說崇明水仙來自福建。那是唐代武則天女皇要百花同時開放於她的御花園，天上司花神不敢違旨，福建的水仙花六姐妹當 然也不例外，被迫西上長安。小妹妹不願獨為女皇一人開花，只行經長江口，見江心有塊淨土，就悄悄溜下在崇明島。所以，福建水仙五朵花一株開，崇明水仙一朵 怒放。  

其三: 相傳， 在很久很久以前的一天，天上的淩波仙子在銀河邊上磨寶鏡時，無意中從雲霧縫裏看到龍海的南鄉（今福建漳州九湖鄉）旱情嚴重，五穀歉收，民不聊生，一片荒涼的景象 觸動了善良仙子的心，她拋下手中的寶鏡。寶鏡落地碎成九塊，南鄉頓時清泉四湧，成了九湖，流水潺潺灌入田園，霎那時，九湖鎮花果茂盛，稻熟荔紅，連淩波仙 子也被這人間美景所吸引，不禁飄然來到湖中遊覽。

湖畔有個石匠叫陳龍，大夥都稱他為龍哥。他為人誠懇，勤勞勇敢，淩波仙子愛上了龍哥。在湖畔塘邊，他們以珠定情，喜結姻緣。淩波仙子掌管水源，九湖年年風 調雨順；龍哥和鄉親們辛勤勞動，九湖畔五穀豐登，九湖湖畔成了人間仙境。不想，這人間幸福美景觸怒了妖龍，它口噴毒火，燒毀了田園村莊。為保衛家園，淩波 仙子手彈琵琶奮起抗爭，龍哥吞下寶珠化為青龍，與妖龍鬥成一團，終於邪不壓正，妖龍敗北，逃上天庭，向王母娘娘告狀。王母娘娘聽信讒言，調遣了天兵天將前 來處罰淩波仙子和龍哥。霎時，南鄉天昏地暗，天將還移來了圓山壓住九湖，從此水斷泉枯。龍哥被壓在圓山下麵。

在雲端裏，被抓回天庭的淩波仙子眼望被毀的家 園和孤寂昂首吐清泉的龍哥，她忍痛拔下銀簪，竭盡全力投往遭受苦難的南鄉，銀簪落在圓山腳下清泉旁，化作朵朵亭亭玉立、幽香沁人的水仙花。如今，每到歲末，九湖畔的家家戶戶都要在家中擺上幾盆水仙，以寄託對龍哥、淩波仙子的感激之情。

希臘神話：納西塞斯（Narcissus） 是希臘神話裏的美少年。他的父親是河神，母親是仙女。納西塞斯出生後，母親得到神諭：納西塞斯長大後，會是天下第一美男子；然而，他會因為迷戀自己的容 貌，鬱鬱而終。為了逃避神諭的應驗，納西塞斯的母親刻意安排兒子在山林間長大，遠離溪流、湖泊、大海，為的是讓納西塞斯永遠無法看見自己的容貌。納西塞斯 如母親所願，在山林間平安長大，而他亦如神諭所料，容貌俊美非凡，成為天下第一美男子 見過他的少女，無不深深地愛上他。然而，納西塞斯性格高傲，沒有一位女子能得到他的愛。他只喜歡整天與友伴在山林間打獵，對於傾情于他的少女不屑一顧。

山林女神厄科（Echo）對納西塞斯一見鍾情，但是苦於不能表達自己的感情，只能簡單地重複別人的話音 納西塞斯對她的癡情不理不睬。納西塞斯的鐵石心腸使她傷透了心。她請求愛情女神阿弗洛狄忒懲 罰他，讓他承受痛苦的熬煎。憂鬱、期盼、一無所獲，使她離開了她往昔的夥伴，漫無目的地走進了森林。在這裏，她的憂傷有增無減，容顏憔悴，她從山林消失 了，但是，她那柔美的聲音始終縈繞幽谷而不去。如果你漫步在寂靜的山林，她會回應你的聲音。這就是山林女神厄科-Echo（回音）。

納西塞斯的冷面石心，傷透了少女的心，報應女神娜米西斯（Nemesis）看不過眼，決定教訓他。但愛神憐惜納西塞 斯，把他化成水仙，盛開在有水的地方，讓他永遠看著自己的倒影。那叢奇異的小花，清幽脫俗而高傲孤清，甚為美麗。為了紀念納西塞斯，仙女們就把這種花命名 為Narcissus，也就是水仙花了。而這亦是水仙為何總是長在水邊的原故。也因為這個故事，人們用Narcissism形容那些異常喜愛自己容貌、有 自戀傾向的人。

另一版本說，沼澤女仙看上了他，與他交好時，他從沼澤女仙的眼睛裏看到他自己的倒影，他想再看，於是，沼澤女仙騙她說那是她的靈魂，將之誘 入自己的世界。並把他弄死在沼澤裏。還有一說，說納西塞斯有個雙胞胎妹妹，兩人感情很好，但他的妹妹很年輕就去世了，納西塞斯很想念她，一天，他在池塘水 裏看到自己，以為那是他的妹妹，就呆在那裏久久不肯離去以至於最後死在池塘邊。

歷代詠水仙花詩詞歌賦

古往今來，人們創作了許多贊詠水仙花的詩詞。

【唐】杜甫《桃竹枝引贈章留後》

斬根削皮如紫玉，江妃水仙惜不得。

梓橦使君開一束，滿堂賓客皆歎息。

【宋】黃庭堅 水仙

借水開花自一奇，水沉為骨玉為肌。

暗香已壓酥糜倒，只比寒梅無好枝。


【宋】姜特立 水仙花
六出玉盤金屈後，青瑤叢裏出花枝。
清香自信高群品，故與紅梅相並時。

 

【宋】 黃庭堅  王充道送水仙花五十枝，欣然會心，為之作詠
淩波仙子生塵襪，水上輕盈步微月。
是誰招此斷腸魂，種作寒花寄愁絕。
含香體素欲傾城，山礬是弟梅是兄。
坐對真成被花惱，出門一笑大江橫。

【宋】劉克莊  水仙花
歲華搖落物蕭然，一種清風絕可憐。
不俱淤泥侵皓素，全憑風露發幽妍。
騷魂灑落沉湘客，玉色依稀捉月仙。
卻笑涪翁太脂粉，誤將高雅匹嬋娟。

【宋】 劉邦直  水仙花
得水能仙天與奇，寒香寂寞動冰肌。
仙風道骨今誰有? 淡掃蛾眉篸一枝。

【宋】楊萬里  水仙花
韻絕香仍絕，花清月未清。
天仙不行地，且借水為名。
開處誰為伴？蕭然不可親。
雪宮孤弄影，水殿四無人。

【元】楊載 

花似金杯薦玉盤，炯然光照一庭寒。

世間複有雲梯子，獻與嫦娥月裏看。

【明】楊慎 
乘鯉琴高采掇新，蔚藍天上少紅塵。 
黃姑渚畔湔裙水，不是人間妒婦津。 

【明】陳淳

玉面嬋娟小，檀心馥鬱多。

盈盈仙骨在，端欲去麥波。

【明】王夫之 水仙花
亂擁紅雲可奈何，不知人世有春波。
凡心洗盡留香影，嬌小冰肌玉一梭。

【清】劉灝
六出玉盤金屈卮，青瑤叢裏出花枝。

清香自信高群品，故與江梅相並時。 

【近代】秋瑾  水仙花
洛浦淩波女，臨風倦眼開。
瓣疑是玉盞，根是謫瑤台。
嫩白應欺雪，清香不讓梅。
餘生有花癖，對此日徘徊。

其他

水仙
盈盈蝶粉襯蜂黃，水國仙人內樣妝。
同在寒梅應愧死，枯枝猶說傲冰霜。

水仙
水仙踰月駐芳馨，人物誰堪眼共青。
白傅有詩皆入律，腥鹹聲裏亦須聽。

水仙花
飄零塵俗客，再見水仙花。
清芬二十載，饒殺蘭杜家。

水仙
朝朝暮暮泣陽臺，愁絕冰魂水一杯。
巫峽雲深迷昨夢，瀟湘雪重寫餘哀。
菊如相得無先意，梅亦傾心敢後開。
惱徹會心黃太史，他花從此不須栽。

水仙
玉澗金寒窈窕身，翩翩翠袖挽青春。
水晶宮裏成仙女，香醉山中得道人。
朔雪幾回埋不死，南洲一出淨無塵。
朴翁老矣誰同調，相對無言意轉親。

水仙
萬卉淨如掃，風霜猶典刑。
睟容閑整整，姱節矯亭亭。
幾滑銅熏鼎，窗明石硯屏。
窈深人不到，香觸夢魂醒。

【清】龔自珍《水仙花賦》

有一仙子兮其居何處？是幻非真兮降于水涯。

嚲翠為裾，天然裝柬；將黃染額，不事鉛華。

時則豔雪鋪巒，懿芳蘭其未蕊；玄冰薦月，感雅蒜而先花。

花態瓏松，花心旖旎。

一枝出沐，俊拔無雙。

半面凝妝，容華第幾？

弄明豔其欲仙，寫淡情於流水。

磁盆露瀉，文石苔皴。

休疑湘客，禁道洛神。

端然如有恨，翩若自超塵。

姑射肌膚，多逢小劫。玉清名氏，合足前身。 
爾乃月到無痕，煙寵小暈。

未同汀蓼，去摹秋水之神；先比海棠，來占春風之分。

香霏暮渚，水雲何限清愁；冰泮晨洲，環佩一聲幽韻。

別見盈盈簾際，盎盎座隅。

璧白琮黃，色應中四之位；礬紅梅素，吟成兄弟之呼。

霧幛低徊而欲步，冰綃掩映以疑無。

水國偏多，仙台誰是？姿既嫮乎美人，品又齊乎高士。

妍佳冷邁，故宜滌筆冰甌者對之。

 

【宋】徐有貞  《水仙花賦》

百花之中，此花獨仙，孕形秋水，發采霜天，極纖穠而不妖，合素華而自妍。

骨則清而容腴，外若脆而中堅。

匪凡工之雕刻，伊玄造之自然。

夐獨出乎風塵之表，憺幽貞以忘言。

爾其族生瓊洲，分植琪榭，華宮琳館，靡所不舍。先春而開，後春而謝。

妝不假於粉黛，香何藉乎蘭麝。

時從變乎炎涼，景無殊於晝夜。

若乃芳敷南澤，翠發中坻，儼如王母宴於瑤池。

秀挺芳田，英翹蕙畹，又如上元游于閬苑。

至於微雲細魚，乍伏乍起，仿佛巫靈，夢彼楚子，輕陰薄陽，半露半藏，恍惚宓妃，見彼陳王。

或倚修竹，露華朝濕，一似湘娥，掩袂以泣。

或旁寒梅，月影宵浮，複如漢女，弄珠而遊。

或侶幽蘭碧霞之壇，有若文簫之遇彩鸞。

或依蕉綠層台之曲，有若簫史之偕弄玉。

皎皎乎其若飛瓊，粲粲乎其若雙成，綽約乎其若神人之處姑射，澹泊乎其若素娥之居廣庭。

或疏或密，或信或屈，叢者如隱，擢者如出，千姿百態，狀莫能悉。

然此特舉其形似之末，而未究其理趣之實也。

是故冰玉其質，水月其神。

挾梅兄與礬弟，接蘭桂之芳鄰，宜紉佩于君子，亦結褵於憂人。

臭不奪於蕕，香不染於熏。

操靡摧於霜雪，氣超軼乎埃氛。懷清芬而弗眩兮，乃獨全其天真。

非夫至德之世，上器之人，孰為比擬而與之倫哉。

亂曰：清兮直兮，貞兮白兮，發采場馨，含芳澤兮，仙人之姿，君子之德兮。

花語

水仙花在過年象徵－－思念，表示團圓。

中國水仙：萬事如意、吉祥、美好、純潔、高尚、純潔的愛情、婦女德行。[9]

水仙別名金盞銀台，花如其名，綠裙、青帶，亭亭玉立於清波之上。素潔的花朵超塵脫俗，高雅清香，格外動人，宛若淩波仙子踏水而來。元程棨《三柳軒雜識》謂水仙為花中之“雅客”。水仙花語有兩說：一是“純潔”。二是“吉祥”。

在西方，水仙花的意譯便是“戀影花”，花語是堅貞的愛情，引申一下便是自省對愛情的誠摯。

水仙－－敬意。

 
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