芒種·送花神，“時雨及芒種，四野皆插秧。家家麥飯美，處處菱歌長。”

芒種，二十四節氣之芒種

2022年6月6日星期一0時26分，時雨及芒種四野皆插秧，今年，芒種節氣緊隨端午，今天迎來今夏的第三個節氣。芒種是二十四節氣中的芒種。芒種是古代農耕文化對於節令的反映。當太陽到達黃經75°時為芒種節氣。芒種在小滿和夏至之間，是處在轉折期的一個節氣。長其夏至，短其冬至，在芒種期間，太陽將逐日靠近它在北半球運行軌跡的最北端，北半球白晝時間最長的日子也就要到了。芒種，夏季的第三個節氣，正是南方種晚稻與北方收麥之時，民間也稱其為“忙種”。

“芒種”一詞，最早見於《周禮·地官》：“澤草所生，種之芒種。”東漢鄭玄釋曰：“澤草之所生，其地可種芒種，芒種，稻麥也。”明代陳三謨《歲序總考》寫道：“芒，草端也；種，稼種也；言有芒之穀此時皆可稼種，故謂之芒種，乃五月之節氣也。”

芒種在農耕上有著重要意義。農諺如“芒種忙，忙著種”“芒種忙，下晚秧”“芒種不種，再種無用”“芒種插秧穀滿尖，夏至插的結半邊”，都說明要抓緊農時，及時耕耘。

“芒”指的是禾本科有芒作物。“種”，一為種子的“種”，一為播種的“種”。《農曆書》說：“斗指巳為芒種，芒種的“芒”指一些有芒的作物，如稻、黍、稷等；“種”，一為種子的“種”，二為播種的“種”。也就是說，芒種的含義是：“有芒之穀類作物可種，過此即失效”，所以才有了民諺“芒種不種，再種無用”。

迎來“芒種”節氣，標誌著一年仲夏的開始。每到此時，北方麥黃，江南秧綠，願所種皆有所得。

“芒種”也稱“忙種”，，“芒種忙，麥上場。”“芒種芒種，連收帶種。”這個時節，也是農業耕種最忙的的時節啊。中華大江南北“栽秧割麥兩頭忙”，農業生產處於“夏收、夏種、夏管”的“三夏”大忙時節。““時雨及芒種，四野皆插秧。家家麥飯美，處處菱歌長”，一幅幅生動的農忙畫卷正在徐徐展開，因此“芒種”也稱“忙種”。

芒種時節，我國氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大，芒種節氣成為了種植農作物時機的分界點。在稻作地區的南方，“芒種”是插秧的忙碌時節；而以旱地農業為主的北方，主要的糧食作物則是小麥，這個時節正是北方夏熟作物麥子收穫之時。所以，在這一輪農忙中，北方地區的人們正忙著收麥，而南方地區的人們則忙著插秧種稻。正可謂，芒種之時，“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”。芒種的意思是，有芒的麥子快收，有芒的稻子快種。所以“芒種”也被稱為“忙種”“忙著種”，是收割和栽種攪纏在一起的時候。“芒種出力出汗，收秋壓斷扁擔。”

這一季忙下來，往後吃的喝的都不愁了。

農村，被稱為“麥黃風”的小南風不斷悠悠吹拂，水繞著村莊田疇潺潺細響。水是長流水，一灣又一灣。“稻黃一月，麥黃一夜。”田野裡，黃熟的麥子和油菜正等著開鐮收割，新插下的稻秧已經返青，一片片黃，一片片綠。

“小滿不答話，芒種不回頭。”田間農活都了，小麥、油菜還有其他合時作物收割以後，要趕快灌水翻耕，把單季中稻秧搶插下田。四野裡都是草帽晃動，水田裡都是倒退著插秧的人。“小滿栽田家把家，芒種插秧普天下。”農民真是忙得不亦樂乎。”

芒種民俗

古代將芒種分為三候：“一候螳螂生；二候鵬始鳴；三候反舌無聲。”

芒種一候“螳螂生”，古人認為芒種時節螳螂破繭而出。螳螂是自然界的擬態專家，可以貌如花，形如竹，可以翠如夏草，枯如秋葉。螳螂在前一年的秋天因感受到陰氣產卵，到今年芒種時節，小螳螂破殼而生。

芒種二候“䴗（jú）始鳴”，成語“勞燕分飛”，“燕”指燕子，“勞”指的就是伯勞鳥，即“䴗”。“鵙”指伯勞鳥，伯勞鳥喜陰，在芒種時節，伯勞鳥開始婉轉鳴叫。

芒種三候“反舌無聲”，在古人眼中，伯勞鳥和反舌鳥是善鳴之鳥中的兩類典型代表，此時節，伯勞鳥啼鳴，而反舌鳥反舌鳥在芒種時節卻慢慢停止了鳴叫，收聲。

芒種·送花神

《紅樓夢》第二十七回裏寫道：“凡交芒種節的這日，都要設擺各色禮物，祭餞花神，言芒種一過，便是夏日了，眾花皆卸，花神退位，須要餞行。”大家把色彩斑斕的綾錦紗羅系在枝頭，感謝花神給予人間美妙的風光，盼望來年再相會。相較眾人的喧鬧，黛玉在這一日獨自餞別花神，她的《葬花吟》表達念花、憐花、悲花之情。

“芒種”來了，民間有在芒種這天祭祀花神的習俗，是中國人綿延幾千年的歲時風雅。花謝春盡，祭祀花神，來年再盼春歸。與農曆二月十二恭賀百花生日的“花朝節” （也叫“花神節”）相對應，一迎一送之間，積澱著中國先民欽敬自然的人文情懷。

芒種日，百花完成報春迎夏任務，相繼凋零、群芳搖落、花神退場，民間會在這一天舉行儀式餞送花神，表達對花神賜美人間的感謝，以及盼望花神明年再會的美好希冀。

芒種·青梅煮酒

江南，芒種時節，梅子成熟，正是煮梅、食梅的好時候。由於新鮮的青梅大多味道酸澀，難以直接入口，需加工食用，最常見的加工方式便是“煮梅”。此外，民間還流行釀製青梅酒，味道清爽。《三國演義》第二十一回“曹操煮酒論英雄關公賺城斬車冑”中便有“盤置青梅，一樽煮酒。二人對坐，開懷暢飲”的描述，“青梅煮酒論英雄”的典故就由此而來。

芒種期間的飲食宜以清補為主，顧脾胃，少寒涼，同時要吃苦飲酸。這是因為一般苦味的食物具有清熱解暑燥濕功效，吃一些苦味的食物例如苦瓜、蓮子、芥蘭、蕎麥、生菜等，正所謂“苦夏食苦夏不苦”。而酸味食物具有生津、斂汗的作用。

養生小貼士

此一時節“春爭日，夏爭時，雖然忙，”注意防暑降溫，注意作息有度，中午宜適當小憩，宜適當運動，在早晚時間散步、慢跑、游泳等，要保持愉悅的心情，避免惱怒憂鬱;飲食宜清淡，多食應季的新鮮蔬菜、水果等。

古代詩人對這一時節的農忙有細緻描寫。

唐白居易的《觀刈麥》寫出了麥收農忙景象，這時小麥一壟接一壟的黃熟，搶收十分急迫：

“田家少閑月，五月人倍忙。夜來南風起，小麥覆隴黃”

宋陸遊筆下的芒種是一片繁忙的勞作中，處處洋溢著豐裕的鄉野氣息：

“時雨及芒種，四野皆插秧。家家麥飯美，處處菱歌長。”

“芒種”不單止指農, 也指其他人間

提醒著播種，也宣告著收穫，願你把握好時光:

芒種不茫，忙而不茫;
種下希望，收穫成長。