“露從今夜白，月是故鄉明”“草木凝清露，秋夜攬星河”
時間過得真快，2026年9月7日星期一，香港時間22時41分，太陽到達黃經165度，將迎來白露節氣白露， 從這天起，北半球的白晝越來越短，夜晚越來越長。
暑熱退場，寒氣登場，陽氣一天天往回收，陰氣一天天往上漲——白露是夏天和秋天之間，最清晰的那條分界線。
白露登場，中秋的腳步已悄然臨近，纓綣的團圓期許，也為仲秋啟聲。
白露是中華文化二十四節氣中的第十五個節氣，也是秋天的第三個節氣。表示著孟秋即將落幕、仲秋開啟，是暑熱轉向涼秋的重要節點。此時，夜間氣溫下降，空氣中的水蒸氣遇冷凝結成細小的水滴，附著在地面或近地植物上，結出顆顆晶瑩的露珠，勾勒出秋日獨有的景緻。古人以四時配五行，春天屬木，夏天屬火，秋天屬金，冬天屬水，木對應青色，火對應紅色，金對應白色，水對應黑色，古人以白來形容秋露，到了這個節氣，秋屬金，金色白，夜晚的水氣凝結成露珠，故以白形容秋露，稱之為白露。
白露交節，太陽到達黃經165°。古人說"白露秋分夜，一夜涼一夜"，進入白露後，氣溫下降的速度明顯加快，白天在陽光下可能還有幾分暖意，但一到傍晚，涼風驟起，晝夜溫差動輒十來度。此時全國大部分地區告別了悶熱，"秋老虎"也基本上走到了盡頭，真正意義上的金秋時節拉開帷幕。
古農說"白露白迷迷，秋分稻秀齊"，白露前後正是秋收作物走向成熟的關鍵期。水稻灌漿漸滿、棉花吐絮咧嘴、大豆葉片轉黃、果園裡蘋果柑橘壓彎枝頭，田間頭一派豐收在望的景象。農民常說"搶秋搶秋，不搶就丟"，秋收作物成熟後我們要及時收割，如果遇到連續陰雨天氣，那麼農作物的收割、運輸以及晾曬就會受到嚴重影響，農作物很容易減產。
這清潤的秋露，為古代文人雅士所偏愛，催生出許多傳世詩篇。 「蒹葭蒼蒼，白露為霜」「清露墜素輝，明月一何朗」「玉階生白露，夜久侵羅襪”，皆是描寫白露的經典佳句。
《詩經》《國風·秦風·蒹葭》
蒹葭蒼蒼，白露為霜。所謂伊人，在水一方。溯洄從之，道阻且長。溯遊從之，宛在水中央。
蒹葭萋萋，白露未晞。所謂伊人，在水之湄。溯洄從之，道阻且躋身。溯遊從之，宛在水中坻。
蒹葭採採，白露未已。所謂伊人, 在水之涘。溯洄從之，道阻且右。溯遊從之，宛在水中浬。
全詩採用重章疊唱的手法，美矣!
白露時節天高雲淡，大氣澄淨，是觀星的好時節。夏季銀河還未完全謝幕，秋季星空次第登場，夜空兼具夏秋兩季的星星看點。
白露入夜之後，西南低空，大火星（心宿二）緩緩西沉，印證“七月流火”的古老天象；代表秋季星空標誌的“秋季四邊形”在東方緩緩升起，仙女座星係也隨之現身夜空；在光污染較小的地區，天黑後即可清晰見到夏季銀河凌空舒展，入夜兩三小時後，銀河直立於地平線，進入“飛流直下三千尺”的最佳觀賞階段。
白露三候
一候鴻雁來;
二候元鳥歸（也作玄鳥歸）;
三候群鳥養羞。
《微讀節氣》所言，“養羞是指諸鳥感知到肅殺之氣，紛紛儲食以備冬，如藏珍饌。”
白露節氣一來也就進入仲秋，陽氣漸收秋意湧現，自然界物候的反應也很明顯。《禮記‧月令篇》記載白露節氣三候：「鴻雁來，玄鳥歸，群鳥養羞」，白露起寒氣，促使玄鳥即燕子歸鄉，鴻雁南飛，各種鳥類也開始準備度冬食物。
白露時節，不妨駐足留心，俯身看秋露，仰目送歸雁，在晨昏冷暖之間，讀懂節氣流轉，也讀懂古人藏在時序裡的生活哲學。
以前，在中國民間，有白露"收清露"的習俗。《本草綱目》記載："秋露繁時，以盤收取，煎如饡，令人延年不飢。"古人相信白露時節的露水凝聚了天地精華，具有特別的養生功效，這天清晨人們會提著瓷盤，到田間草叢裡對健康的期待露珠，這也反映了·古人對自然的期望。
除了收露，白露時節還有"飲白露茶"的雅俗。在中國民間有"春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露"的說法，白露前後採制的秋茶，不像春茶那樣嬌嫩清鮮，也不似夏茶那般苦澀寡淡，而是自帶一種醇厚甘醇的獨特韻味。此時茶樹經過了夏季的雨水和光照滋養，葉片肥厚，內含物質豐富，沖泡出來的茶湯色澤金黃、香氣悠長。老茶客們格外珍惜這一口秋茶，認為白露茶最能品出秋天的味道。
進入白露後，天氣由涼轉冷的趨勢更加明確，人體的生理變化也比處暑時節更為深刻。一方面，"秋燥"進一步加重：空氣濕度持續下降，口乾唇裂、皮膚起皮、咽喉乾癢、鼻腔乾燥等問題比處暑時更加明顯。另一方面，晝夜溫差驟然拉大，白天熱夜間涼，人體的體溫調節系統和免疫系統都面臨考驗，稍不注意就容易著涼感冒。因此，白露節氣人們在飲食起居方面要及時做出調整。
天變了，生活方式也得跟著變。明天是白露交節的日子，同時也是十二建除裡的「閉日」。
閉日是十二建除的最後一環，代表關閉、收斂、不宜妄動。古人在這一天格外講究，提醒自己凡事收一收、穩一穩。古人把白露當作一道坎，無非是提醒後人：寒氣開始滋長了，白天怎麼過、晚上怎麼睡，處處都有講究。
從中醫角度看，白露時節肺氣當令，肺主一身之氣，司呼吸。新鮮空氣的流通有助於肺氣宣發肅降，氣機調暢則百病不生。如果整日開空調，把門窗緊閉、濁氣不散，肺氣鬱而不宣，人就容易胸悶氣短、頭昏腦漲，甚至誘發咳嗽、鼻炎。
穿衣保暖，白露之後就不要再打赤膊露身了，該添的衣服要及時添上。民間還有"過了白露節，夜寒日里熱"的說法，白天可能還有二十七八度的暖意，但入夜後氣溫驟降，一熱一冷之間最容易著涼。
但白露之後，自然界陽氣加速收斂、陰氣日漸旺盛，人體陽氣也隨之內收，此時再受寒涼，就是"雪上加霜"，容易損傷陽氣、誘發疾病。白露保暖，講究"分層添衣"。白天熱時可以穿薄長袖，但隨身備一件薄外套，傍晚出門時披上。早晚溫差大，"多穿一層不嫌多，少穿一件就著涼"是白露穿衣的基本原則。另外，老人、小孩、體質虛弱者白露後保暖更要提前一步，不要等到覺得冷了才加衣服。
白露保暖有三個重點部位:
一是頸項部不能受涼。頸部有大椎穴，是人體陽氣的"關卡"，一旦受涼，容易出現頭痛、頸肩僵硬，甚至誘發感冒。出門時可以圍一條薄絲巾或穿著帶領子的衣服，並護住後頸。
二是腹部不能受涼。肚臍（神闕穴）受寒最容易引起腹痛、腹瀉。睡覺時一定要蓋好腹部，即使是年輕人也不能貪涼踢被子。脾胃虛寒的人，可以用熱水袋暖一暖肚臍周圍。
三是腳部不能受涼。老話說"寒從腳下起"，腳離心臟最遠，血液循環相對薄弱，腳部受涼會透過經絡傳導影響全身。白露之後就不宜再赤腳穿涼拖鞋了，換上薄棉襪和包趾鞋，睡前用溫水泡腳15分鐘，既能暖身驅寒，又有助於安神助眠。
白露時節，秋燥漸濃，飲食上我們要遵循"少辛增酸"的原則。 《黃帝內經》記載：「肺主秋…其味辛，辛瀉之」。意思是秋季肺氣當令，辛味發散，容易消耗肺津、加重秋燥，所以要少吃；而酸味收斂，能生津潤燥、養陰益肺，可以適當多吃。
為什麼要少辛？辛辣食物性溫熱、走竄發散，白露後秋燥已盛，再吃辣椒、花椒、生蔥、生薑、燒烤等辛辣燥熱的食物，無異於火上澆油。臨床上每到白露前後，因為吃火鍋、燒烤後出現口舌生瘡、咽喉腫痛、便秘乾咳的人就會明顯增多，這都是辛燥傷津的結果。
為什麼要增酸？酸味入肝，能柔肝養陰，同時酸味收斂的特性正好順應秋季陽氣收斂的趨勢。適當吃些帶酸味的食物，如烏梅、山楂、葡萄、石榴、獼猴桃、番茄等，可以生津止渴、收斂肺氣、緩解秋燥。尤其是烏梅，古人有"白露烏梅湯"的養生傳統，用烏梅、冰糖、桂花煮水，酸甜可口又潤肺生津，是白露時節非常合適的飲品。
在日常飲食上，建議以清淡溫潤為主。早餐可以喝粥，像小米南瓜粥、山藥薏米粥、百合紅棗粥都是好選擇，粥性溫潤，最養脾胃；午餐可以多吃時令蔬菜，像蓮藕、山藥、白蘿蔔、冬瓜，都是白露時節的好食材。晚餐不宜太飽，七八分飽即可，減輕脾胃負擔，有助於夜間安眠。
需要特別提醒的是，白露後盡量不要再像夏天那樣猛喝冰鎮飲料、大量吃冰西瓜了。雖然中午可能還熱，但脾胃的運化功能已經隨著季節轉涼而減弱，寒涼之物直傷中陽，蘋果、梨子切塊煮水，加少許冰糖和枸杞，暖胃又潤燥。
古人云；"白露不露身，早睡養精神"。白露之後，自然界陽氣加速收斂、陰氣日漸旺盛，人體的生理時鐘也隨之調整。但現實中很多人還保持著夏天的作息習慣，刷手機到凌晨一兩點、追劇看到半夜、睡前打遊戲，覺得"白天還熱呢，晚睡一會兒沒事"。殊不知，白露後繼續晚睡熬夜，對身體造成的傷害遠比夏天更大。
《黃帝內經》記載："秋三月，此謂容平。天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興。"意思是秋季應該早睡早起，順應自然界陽氣收斂的趨勢。白露後肺氣當令，而"肺主氣，司呼吸"，熬夜最傷的就是氣陰。秋燥本來就耗傷陰津，如果再熬夜，等於"燥上加耗"，陰虛火旺，口乾舌燥、皮膚乾裂、咽喉腫痛會接踵而至。更重要的是，中醫認為子時（晚上11點到凌晨1點）是膽經當令，也是陰陽交替的關鍵時刻，此時不睡，膽氣不降、陽氣不收，第二天就會精神萎靡、頭昏腦漲。
從現代醫學角度來看，白露後晝夜溫差加大，免疫系統面臨更大壓力，而睡眠是免疫系統修復和強化的關鍵窗口。白露後本就是呼吸道疾病高發期，若再熬夜削弱免疫力，無異於自毀防線。此外，熬夜也會導致皮質醇（壓力激素）分泌異常，進一步加重皮膚乾燥、掉髮、情緒性焦躁等秋季常見問題。
明天就是白露了，在這個由涼轉冷的關鍵節點，要記得順應節氣，調整身心，安穩度過秋天。
注意：白露之後夜裡濕氣重，洗頭最好在白天完成。如果實在要晚上洗，一定要徹底吹乾再睡。
濕著頭髮睡覺，濕氣裹在頭皮上散不出去——第二天起來頭昏腦漲、臉浮腫，日子久了頭疼脫髮都找上門。民間老話說白露這天晚上洗頭剃頭都不合適。
白露之後，要多吃梨子：生津潤燥
白露前後，正是鮮梨上市的時節。老話說“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”，生吃梨能清熱生津，緩解秋燥引起的口乾舌燥；蒸熟或煮水喝，潤燥止咳的效果更溫和。
覺得生吃太涼，就切小塊加冰糖煮成梨水，或者搭配少許百合一起燉，對付秋天常見的嗓子乾、輕微咳嗽很管用。每天吃小半個，比喝多少甜飲料都養人。
二、山藥(淮山)：健脾補氣
很多人秋天只想著潤肺，卻忘了脾胃才是養身的根本。白露後天氣轉涼，脾胃陽氣偏弱，稍微吃點涼的就腹脹不舒服，這時候就要多吃山藥。
山藥溫和平補，不燥不膩，既能健脾養胃，又能輔助養肺。
三、南瓜：健脾潤燥
如果說梨子潤燥、山藥健脾，那麼南瓜兼具了這兩種功效。南瓜性溫味甘，不寒不燥，既能健脾養胃，又能滋潤秋燥，是菜市場隨處可見的平價養生食材。
同時，南瓜也富含果膠、維生素和礦物質，果膠能保護胃腸道黏膜，減少刺激；維生素A能保護視力，預防秋燥引起的眼睛乾澀。
南瓜健脾暖胃、緩解秋燥。可以做粥，也可做成南瓜餅、南瓜蒸排骨等，換著花樣吃，營養又美味。
白露要少碰
一、生冷寒涼別貪嘴
白露後最忌諱的就是貪涼。冰奶茶、冰汽水、剛從冰箱拿出來的瓜果，都要放至常溫再吃。
此時脾胃的陽氣已不如夏天旺盛，生冷食物最傷脾陽，輕則腹脹拉肚子，重則落下脾胃虛寒的毛病。尤其是老人和孩子，白露過後就別再貪涼飲了，多喝溫水、熱茶才是順時養生之道。
二、少吃辛辣燥熱
麻辣火鍋、油炸燒烤、重辣滷味，白露後都要適當收一收。
秋天本身燥邪偏盛，再吃大量辛辣燥熱的食物，無異於火上澆油，很容易出現嗓子疼痛、口腔潰瘍、便秘這些上火症狀。飲食上多清潤、少重口，身體才不會跟著「乾柴烈火」。
三、肥甘厚味別亂補
秋天我們常說“貼秋膘”，但白露剛入秋，還沒到大補的時候。大魚大肉、油膩甜點、重油重鹽的餐點吃太多，不僅加重腸胃負擔，容易生痰濕。
白露時節進補講究“清補”，先把脾胃調理順暢，再慢慢增加營養。比起頓頓大魚大肉，清淡飲食、葷素搭配，才是更穩當的吃法。
其實白露養生很簡單，讓身體順著自然的節奏走。天涼了喝碗熱湯，口乾了吃點潤物，少點貪涼、少點重口，平凡的一日三餐，就是最好的養生。
明天白露，記得順時而食，平安過一秋。
